冷製トマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに湯剥きして細かく切ったトマトと塩を入れ揉み潰します。（③の行程まではフードプロセッサーやミキサーの方が滑らかになりますが節電を心掛けて入るので手で潰します）

   

2. 2 ～潰した状態～

   

3. 3 オリーブオイルを入れて混ぜます。味を見て足りないようでしたら塩で調えてください。

   

4. 4 潰したニンニクを加えたら（香りづけ）ラップをして冷蔵庫に２～３時間いれ冷やして馴染ませます。

   

5. 5 ２～3時間冷やしたらニンニクを取りだし器に流しいれます。

   

6. 6 青唐辛子の輪切りを２，３個（極少量）のせます。

   

7. 7 出来あがり