ズッキーニとピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニを縦二つに切り、種をくりぬいてとっておく

2. 2

   ピーマンは縦二つに切り、種を捨てる

3. 3

   玉葱とズッキーニの種をみじん切りにする

4. 4

   肉に塩小さじ1杯をかけてよく練り、玉葱・ズッキーニの種・塩小さじ1杯・コショウ・卵白・酒・片栗粉を加えよく練る

5. 5

   4でできた塊をズッキーニ・ピーマンにそれぞれ詰める

6. 6

   圧力鍋で蒸す。おもりが振れて3分で火を止める

7. 7

   マヨネーズ・ラッキョウのみじん切り・ケチャップを混ぜてできたタルタルソースに卵の黄身を落とす

8. 8

   7でできたソースを肉詰めにかけて出来上がり