うちの手作りマーマレード レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
スマイルテディ
毎年ご近所さんから夏みかんをたくさん頂くので、マーマレードを作ります。甘さを控えめにしてパクパク食べてます。簡単に美味しく出来ますよ。
材料（？人分）
- 夏みかん ３個
- 砂糖 適量
作り方
- 1 夏みかんはよく洗い、６等分にむく。身はジュースを絞る。皮は内側の白い筋をスプーン等を使って取り、薄く千切りする。
- 2 千切りした皮を水の中で、水が透明になるまでゴシゴシもみ洗いする。しっかり水分を絞り、ジュースと合わせて重さを計る。その重さの70～80％の砂糖を用意する。
-
3
鍋に皮・ジュース・水を入れ混ぜ、ラップ（ふた）をして２～３時間置く。
強火にかけ、アクを取り、ふたをして弱火で３０分煮る。
砂糖を加え、初め中火でかき混ぜながら、煮詰める。
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関連情報
- カテゴリ
- オレンジジャム・マーマレード
- 料理名
- マーマレード
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