生姜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜を茹でた茹で汁（※）を使います。茹で汁がないのであれば生姜を少し入れて風味をつけてください。

   

2. 2 粉末の鶏ガラスープを入れて味を見て塩で味を調えます。あとでトロミを付けるので味付けは少し薄めが良いと思います。

   

3. 3 しいたは、ヒラヒラする位に薄くスライスしてください。

   

4. 4 鍋にシイタケをいれます。

   

5. 5 水溶き片栗粉で軽くトロミをつけていきます。

   

6. 6 沸々と沸騰させてください。

   

7. 7 良く溶きほぐした卵をいれます。卵を入れたら混ぜずにそのまま火を通します。

   

8. 8 トロミがあるスープが沸騰する勢いで卵が浮いてきます。

   

9. 9 出来あがりです！！