家にある物で作る ラタトゥイユby圧力鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉ねぎ 1個
- きゅうり（ズッキーニのかわり） 2本
- ピーマン（パプリカのかわり） 3～5個
- キャベツ（なすがあればなす2本） 1/6個
- トマト水煮缶 1個
- 日本酒 100ｍｌ
- コンソメ固形 1個
- ローリエ 1枚
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく 1かけぶん
- 塩、胡椒 適量
作り方
-
1
にんにくはみじん切り。
野菜はすべて角切りする。 - 2 圧力鍋（我が家は、フィスラーのフルーポイントです）にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとみじん切りしたにんにくを入れ火をつけ炒める
- 3 香りがたってきたら、角切りにした野菜のピーマン以外を入れ、かるく炒め、トマトの水煮缶とコンソメ、ローリエをいれかき混ぜ加圧。
-
4
加圧５分で自然放置。
圧力ピンが下がったら蓋をあけピーマンを入れ少し煮つめ、塩、胡椒で味をととのえる。
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- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- ラタトゥイユ
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naomerontena2011/02/02 16:37
ナスを入れて作ってみました！とっても美味しかったです★
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