圧力鍋で☆サバの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバは頭と尾を切り落とし、腹わたを取る。きれいに洗って２〜３等分にする。

2. 2

   サバにバッテンの切り込みをいれる。ザルにいれて熱湯をかけ臭みをとる。

3. 3

   圧力鍋にショウガ、砂糖、みりん、酒、味噌を入れ、サバを並べてフタをする。

4. 4

   圧力鍋を加熱する。25分加圧し、自然冷却する。

5. 5

   圧が下がったらフタをはずし、Aをサバにかけて３分煮る。