北海道白糠町（しらぬかちょう）の山海の恵みレシピ♪
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数の子入り和風ポテトサラダ 隠し味に数の子の漬け汁を使用したマイルドなポテトサラダは数の子のポリポリ食感がやみつきになります。 数の子、じゃがいも、(A)数の子の漬け汁、(A)胡椒、水菜、たくあん、マヨネーズ、青ネギ小口切り、鰹節 -
煮つぶとタコのさっぱり炊き込みご飯 煮つぶとタコをたっぷり使って2つの⻝感が楽しめる炊き込みご飯。最後に⼤葉とレモンでさっぱり⻝べる事ができます。 ※調理時間は炊飯時間を除きます 米、水、旨味タコ、白糠煮つぶ、（A）しょう油、（A）味醂、（A）塩、大葉、白ごま、＜トッピング＞、レモン -
サーモンといくらとじゃがいものピンチョス サーモンといくらを北海道のじゃがいもと合わせてピンチョスにしました。 ホームパーティやアペロに合わせて。 エンペラーサーモン、いくら醤油漬け、バゲット、じゃがいも、クリームチーズ、マスタード、塩、＜トッピング＞、大葉 -
白糠牛のトマトすき焼き 加熱しても柔らかい赤身の白糠牛はすき焼きにしてももちろん美味しく召し上がれます。 白糠牛(スライス)、(A)、醤油、(A)みりん、(A)砂糖、(A)水、玉ねぎ、焼き豆腐、エリンギ、トマト、バジル -
エンペラーサーモンのレアカツ 和風タルタルソース 生食可能なエンペラーサーモンに衣をつけて表面だけサッと油で揚げたレアカツです。 エンペラーサーモン(背側）、塩・こしょう、(A)てんぷら粉、(A)水、ドライパン粉、揚げ油、たくあん、らっきょう漬け、きゅうり、茹で卵、マヨネーズ -
数の子のバター醤油パスタ 数の子のポリポリ食感がクセになるお手軽和風パスタです。 数の子、パスタ(1.6㎜）、(A)バター、(A)醤油、(A)昆布茶、(A)青ねぎ小口切り、きざみ海苔つくったよ 1 -
白糠牛とアスパラのオイスターソース炒め 柔らかい赤身の白糠牛の美味しさを存分の楽しめる彩り豊かな炒め物です。 白糠牛(切り落とし)、(A)酒、(A)塩・こしょう、(A)片栗粉、アスパラガス、玉ねぎ、赤パプリカ、しめじ、ごま油、(B)オイスターソース、(B)醤油、(B)砂糖、(B)、粗びき黒こしょうつくったよ 2 -
いくらと海老のタルタル バゲット添え 甘い赤海老のタルタルに宝石のように光り輝くいくらをたっぷりとのせました。 いくら、アルゼンチン赤海老、セロリ、きゅうり、玉ねぎ、(A)オリーブオイル、(A)レモン汁、(A)塩・こしょう、バゲット、イタリアンパセリつくったよ 1 -
炙りエンペラーサーモン 香味おろしソース 生食可能なエンペラーサーモンの表面だけサッと焼いて香味野菜たっぷりの大根おろしソースをかけました。 エンペラーサーモン(腹側）、塩・こしょう、サラダ油、大根、みょうが、青ねぎ小口切り、大葉、かいわれ大根、ポン酢つくったよ 1 -
いくらと大葉のペペロンチーノ シンプルなペペロンチーノパスタにびっくりするほどいくらをかけました。SNS映えするパスタです。 いくら、パスタ(1.6㎜）、オリーブオイル、にんにく、唐辛子、めんつゆ(3倍濃縮）、大葉つくったよ 1 -
たらこのレンチンポテサラ レンジで簡単に作れる、たらこのうま味がたっぷりのほくほくポテトサラダです。 ツナ水煮缶、じゃがいも、きゅうり、塩・こしょう、(A)たらこ、(A)マヨネーズつくったよ 6 -
白糠牛の肉豆腐 うま味たっぷりの牛肉を、豆腐や野菜といっしょにくったりと煮込んだ、ほっとする味わいの肉豆腐です。 牛肩ロース肉、木綿豆腐、長ねぎ、しいたけ、(A)だし汁、(A)しょうゆ・酒・みりん、(A)砂糖、(お好みで)七味唐辛子つくったよ 2 -
明太子のとろとろかきたまうどん とろとろ卵のまろやかなつゆに、ピリ辛の明太子がおいしいかきたまうどんです。 ゆでうどん、長ねぎ、しめじ、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、卵、明太子、(A)水、(A)めんつゆ(3倍濃縮)、水溶き片栗粉、片栗粉、水つくったよ 3 -
野菜たっぷり牛しゃぶしゃぶ ねぎぽんだれ、ごまだれ 定番のしゃぶしゃぶを、2種のたれでさらに美味しくいただきます。 牛肩ロース肉、大根、えのきたけ、水菜、長ねぎ、にんじん、だし汁、【ねぎぽんだれ】、長ねぎ、(A)ぽん酢しょうゆ、(A)ごま油、(A)にんにく(すりおろし)、【ごまだれ】、(B)白すりごま・マヨネーズ、(B)酢・めんつゆ(3倍濃縮)、(B)砂糖つくったよ 2 -
うま味たっぷり！ ホタテときのこの炊き込みご飯 ホタテをたっぷりと使い、うま味が凝縮された贅沢な炊き込みごはんです。 米、ホタテ、まいたけ、しめじ、青しそ、だし汁、(A)酒・みりん、(A)しょうゆ、(A)塩つくったよ 8 -
旨辛ワンパンビビンバ 韓国料理の定番、ビビンバをワンパンで簡単に。カルビ肉のうま味とピリ辛な味付けでごはんが進みます。 牛カルビスライス、大豆もやし、小松菜、にんじん、ごま油、(A)コチュジャン、(A)しょうゆ・酒、(A)にんにく(すりおろし)・白いりごま、卵黄、ごはんつくったよ 7 -
ホタテの天ぷら 大ぶりのホタテを丸ごと使った、サクサクの天ぷらです。 ホタテ、薄力粉、(A)冷水、(A)卵、薄力粉、揚げ油、大根おろし、しょうが(すりおろし)、めんつゆつくったよ 9 -
レンジで簡単！ほたてとたらこの とろーりグラタン 味付けはたらこと塩のみ！ 素材の味を生かした簡単グラタンです。 ほたてとたらこの相性が抜群！ ほたて貝柱（生食用）、3分ゆでペンネ（またはマカロニ）、水、牛乳、冷凍ほうれんそう、薄力粉、バター、たらこ、塩、シュレッドチーズつくったよ 8 -
豪快ヘルシー！肉サラダケーキ イベントにぴったり！簡単なのに豪華な一品です。お肉も野菜もたっぷり食べられるのでバランスもいいですよ 「白糠牛、食べ比べセット」牛カルビ、米、ホールコーン、バター、コンソメ顆粒、炊き肉のタレ、サニーレタス、レモン、アボカド、白炒りごまつくったよ 5 -
カルビ焼き肉のたれ3種 定番の焼肉を3種の"食べるたれ"でさらに美味しくいただきます。 牛カルビ肉、【梅だれ】、梅干し、(A)酢・オリーブオイル:、(A)はちみつ・しょうゆ、【ねぎ塩だれ】、長ねぎ、(B)酢・ごま油、(B)鶏がらスープの素、(B)にんにく(すりおろし)、(B)塩、【トマトだれ】、トマト、玉ねぎ、(C)しょうゆ・酢・オリーブオイル、(C)砂糖、(C)こしょうつくったよ 7
