楽天イーグルス スポーツ栄養士監修！栄養満点レシピ
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【楽天イーグルスファン考案】ホームランのり巻き 具材をたくさん入れることでたんぱく質やビタミン、ミネラルなど多くの栄養素をとることができる1品です。 焼き海苔、ごはん、たまご、豚肉（赤身肉）、塩、胡椒、カニ風味かまぼこ、ほうれん草、スライスチーズ、たくわん、にんじん、かんぴょう、ごま油、めんつゆつくったよ 14 -
【楽天イーグルスファン考案】鮭の黄金焼き 鮭はスーパーフードとよばれるほど栄養価が高い食品です。マヨネーズをかけることでさらにご飯がすすむ1品になります。 鮭、塩、胡椒、にんじん、マヨネーズ、パセリつくったよ 7 -
【楽天イーグルスファン考案】大葉香るサクサク唐揚げ たんぱく質が多い鶏胸肉。炭酸水が入った衣をつけてあげることでサクサクの仕上がりになります！ 鶏胸肉、しょう油、酒、おろし生姜、炭酸水、小麦粉、大葉つくったよ 9 -
【泉犬鷲寮レシピ】焼き油淋鶏 一般的に油淋鶏は油で揚げた鶏肉の料理ですが、体調、体重管理が必要な選手のために、油を使わず「焼いた」油淋鶏です。程よい酸味がありさっぱりと食べられる一品です。 鶏もも肉（皮なし）、塩・こしょう、小麦粉、長ネギ、＊しょうゆ、＊砂糖、＊酢、＊ごま油、＊おろし生姜、水菜やレタスなどの野菜つくったよ 21 -
【泉犬鷲寮レシピ】牛チャプチェ 昼食や夕食で食べているメニューです。牛肉に多く含まれている鉄はパプリカに多く含まれているビタミンCと一緒にとることで吸収が良くなるのでとても良い組み合わせです。 牛もも肉、にんじん、玉ねぎ、青梗菜、乾燥きくらげ、春雨、しょうゆ、砂糖、ごま油つくったよ 9 -
【泉犬鷲寮レシピ】鶏肉のコチュジャン焼き ピリ辛でしっかり味のついた鶏肉はご飯がすすむ一品です。寮ではお肉の下に野菜を盛り付け野菜もたくさん食べてもらうように工夫しています！ 鶏もも肉（皮なし）、しょうゆ、砂糖、料理酒、みりん、コチュジャン、水菜、もやし、ねぎつくったよ 9 -
【栄養士おすすめ】豚肉とキャベツの塩昆布炒め 味付けは塩昆布だけ！フリーザーバッグに入れておけば作り置きもできる簡単レシピです。 豚肉（バラ肉以外）、キャベツ、塩昆布、ごま油、ゴマつくったよ 15 -
【栄養士おすすめ】卵とトマトと生揚げの炒め物 卵と生揚げは鉄が多く含まれている食材です。トマトや青菜などの野菜と一緒に炒めることで、たんぱく質とビタミン、ミネラルを1皿でとることができるメニューです。 卵、生揚げ、小松菜、トマト、玉ねぎ、オリーブオイル、しょうゆ、オイスターソースつくったよ 11 -
【栄養士おすすめ】牛肉ともやしのスープ 食欲がない時でもたんぱく質や鉄など重要な栄養素が取れるように牛肉を使いスープにしました。ラー油やキムチなどの辛みを加えるとさらに食欲が増します。 牛肉（バラ肉以外）、木綿豆腐、もやし、鶏がらスープの素、しょうゆ、青ネギ、ごま油、水つくったよ 9 -
【栄養士おすすめ】切干大根とツナのサラダ 切干大根はカルシウムや鉄、食物繊維が多く含まれている食材です。煮物にすると手間がかかりますが、戻すだけで食感もよくサラダとして食べることができます。 切干大根（乾）、ツナ水煮缶、マヨネーズ、レモン汁、塩胡椒、青ネギつくったよ 19 -
【栄養士おすすめ】絹ごし豆腐入り！みたらし団子 白玉粉と絹ごし豆腐で作るみたらし団子。おやつ（補食）でもしっかり糖質やカルシウムがとれるメニューです。みたらしあんは電子レンジで簡単に作ることができます。 白玉粉、絹ごし豆腐、水、（みたらしあん用）しょうゆ、砂糖、みりん、片栗粉つくったよ 62 -
【栄養士おすすめ】鶏ささみ入り主役級！白和え 木綿豆腐にはたんぱく質だけでなくカルシウムや鉄、ビタミンB群など成長やアスリートに必要な栄養素がたくさん含まれています。味付けはめんつゆだけで簡単に。 木綿豆腐、ささみ、ほうれん草、にんじん、めんつゆ（濃縮）、白すりごまつくったよ 15 -
【栄養士おすすめ】鉄分たっぷり！レバー入り餃子 レバーは鉄が多く含まれていますが、苦手な人も多い食材です。餃子のようにしっかりとした味付けの料理に入れることでレバーの臭いや食感が気にならなくなります。 餃子の皮、豚ひき肉、鶏レバー（豚でもOK）、キャベツ、ニラ、おろし生姜、おろしニンニク、オイスターソース、鶏がらスープの素つくったよ 3 -
【栄養士おすすめ】きのこたっぷり鮭のホイル焼き 魚焼きグリルがなくても作れるホイル焼き！鮭ときのこでアスリートに重要なビタミンDもたっぷりとれます。 鮭、きのこ、小松菜、バター、しょうゆつくったよ 27 -
【栄養士おすすめ】鉄分たっぷり！カツオの照り焼き お刺身など生で食べることが多いカツオは鉄やn-3系必須脂肪酸が多い食材。照り焼きにすることでお弁当のおかずにも！マグロでも美味しく食べられます。 カツオ、小麦粉、サラダ油、◎しょうゆ、◎酒、◎みりん、小口切りのネギつくったよ 41 -
【栄養士おすすめ】さつまいももち さつまいもは炭水化物とビタミンCが多く含まれている食材です。アスリートたるもの補食でもトレーニングと体つくりに必要な栄養素を！ さつまいも、牛乳（豆乳でもOK）、片栗粉、バターつくったよ 31 -
【栄養士おすすめ】鶏肉とキノコのおろし煮 キノコはビタミンDと食物繊維を多く含んだ食材です。また美味しいだしが出るので味付けはめんつゆだけで十分美味しく仕上がります。 鶏もも肉、きのこ（お好きな種類でOK）、小松菜、大根、めんつゆ（濃縮）つくったよ 14 -
【栄養士おすすめ】厚揚げ入り豚キムチ たんぱく質だけでなく、不足しがちなカルシウムや鉄、ビタミンB１など多くのビタミンやミネラルが取れる満点メニューです！ 豚肉、生揚げ、キャベツ、ねぎ、にんじん、しいたけ、キムチ、めんつゆ（濃縮）つくったよ 8 -
【栄養士おすすめ】豚肉とニラのオイスター醤油炒め 豚肉にはたんぱく質やビタミンB１など体づくりや体調管理に重要な栄養素が多く含まれています。濃いめの味付けでご飯がすすむ一品です。 豚肉、ニラ、ごま油、オイスターソース、しょうゆつくったよ 11
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