Eat Green by 楽天ファーム - オーガニック野菜やフルーツを使ったレシピをご紹介
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パリパリ野菜マリネサラダ～管理栄養士の常備菜レシピ 野菜を切って、塩もみしたら、調味液に漬け込むだけ！オリーブオイルを使って保存性を高めています。冷蔵庫に常備しておけば、手軽に野菜が食べられるマリネサラダです。 きゅうり、黄パプリカ、キャベツ、にんじん、塩、ミニトマト、【A】酢、【A】レモン果汁、【A】オリーブオイルつくったよ 24 -
栄養満点キーマカレー！半日分の野菜入り～管理栄養士 管理栄養士考案～野菜たっぷり半日分！たんぱく質も摂れる！簡単＆栄養満点キーマカレーです。 豚ひき肉、ほうれん草、玉ねぎ、にんじん、油、本みりん、水、カレールウ（粉状）、ミニトマト、ゆで卵や温泉卵などつくったよ 38 -
ホワイトコーンの冷製スープ～農家の贅沢レシピ 白くまコーンを贅沢においしくいただく農家考案レシピです。（益パパファーム 深瀬さんのレシピ） 白くまコーン（ホワイトコーン）、牛乳、コンソメ、塩、（飾り）オリーブオイル、（飾り）チャービルつくったよ 32 -
イチジクとぶどうのフルーツサラダ～管理栄養士考案 ビタミンCやビタミンKが摂れる美味しくて美肌にもよい栄養満点サラダを管理栄養士が考えました。 チャオレタス、ルッコラ、サラダ小松菜、赤パプリカ、モッツアレラチーズ、ぶどう、イチジク、フレンチドレッシング、ブラックペッパー（あれば）つくったよ 26 -
米粉パンのレシピ～農業高校のレシピ みんな大好き米粉パン！農業高校で開発された人気の秘伝レシピを特別に公開します。 パン用米粉、無塩バター、砂糖、脱脂粉乳、食塩、ドライイースト、ぬるま湯、卵つくったよ 57 -
揚げイチジクのパフェ～農家レシピ あたたかい素揚げイチジクと冷たいアイスが絶妙の農家考案スイーツです。（PENTA FARM 大亀さんのレシピ） イチジク、ソフトクリーム（アイスでも可）、ワッフルボウル、揚げ油つくったよ 11 -
カラーにんじんのハニーマスタード肉巻き～農家レシピ オレンジ、紫、黄色、の3色カラフルなにんじんを使った、色鮮やかなヘルシー肉巻きです。 豚薄切り肉（ロース、バラ、ももなど）、カラーにんじん（オレンジ、黄、紫など）、A）醤油、A）はちみつ、A）みりん、A）酒、A）粒マスタード、A）すりおろし生姜、小麦粉、塩胡椒、油つくったよ 20 -
ヨーグルトでカロリー20％オフ！生搾りモンブラン ダイエット中でも、話題の生搾りモンブランが食べたい！管理栄養士がヨーグルトと冷凍いちごとブルーベリーを使って、ダイエットの味方レシピを考案しました。 ギリシャヨーグルト、生クリーム（乳脂肪45%以上）、冷凍いちご、冷凍ブルーベリー、グラニュー糖、白あん、いちご（生）、ブルーベリー（生）、ダックワース（タルト、スポンジでも可）つくったよ 11 -
生搾りモンブラン～冷凍いちご＆ブルーベリー 賞味期限10分と言われる搾りたてが美味しいフルーツモンブラン！冷凍いちごとブルーベリーでカラフルクリームに。綺麗な搾り方も研究した管理栄養士のレシピです。 生クリーム（乳脂肪45%以上）、冷凍いちご、冷凍ブルーベリー、グラニュー糖、白あん、いちご（生）、ブルーベリー（生）、ダックワース（タルト、スポンジでも可）つくったよ 34 -
ダックワース～モンブランの土台に～管理栄養士レシピ サクサクふんわり♪生搾りモンブランの土台に最適なダックワースです。そのまま生クリームを挟んでも美味しく召し上がれます。 卵白、グラニュー糖、アーモンドプードル、粉砂糖、粉砂糖（焼く前にふるう用）つくったよ 10 -
レモンと玉ねぎのドレッシング～農家レシピ 農薬不使用のレモンを使った農家のオリジナルドレッシングです。（愛媛県 農音（のうおん）の農家レシピ） レモン果汁、オリーブオイル、醤油、蜂蜜またはメープルシロップ、玉ねぎのすりおろしつくったよ 8 -
さくらんぼカルピス贅沢アイス～農家レシピ さくらんぼは鮮度が命！食べきれない時にそのまま冷凍してしまうと食味が落ちてしまうので、カルピスに入れるのがおすすめです。（山形県たきぐちファームの農家レシピ） さくらんぼ、カルピスつくったよ 23 -
チーズと酒粕とスイスチャードの葉の春巻き カラフルなスイスチャードの葉を使った発酵レシピです。今回は塩麹や醤油麹、甘酒、さらに酒粕も用いて発酵のうまみで食材に魔法をかけましょう！ スイスチャードの葉、春巻きの皮、生ハム、モッツァレラチーズ（棒状に切った物）、酒粕、クミン、胡椒つくったよ 9 -
つららラディッシュ（大根）と豚肉のオイスター炒め 小さな大根「つららラディッシュ（白長二十日大根）」を使った栄養満点レシピ。普通の大根で作っても美味しいです。 つららラディッシュの根、つららラディッシュの葉、豚ロース薄切り肉、卵、ごま油、生姜(みじん切り)、（A）オイスターソース、（A）醤油、（A）酢つくったよ 3 -
万願寺唐辛子の肉みそ～管理栄養士考案 ごはんや豆腐にのせたり、焼きそばに加えても美味しい！辛いのが好きな方は、一味唐辛子や糸唐辛子をトッピングするのもおすすめです。 豚ひき肉、玉ねぎ、万願寺唐辛子、しょうが、にんにく、ごま油、☆みそ、☆酒、☆みりんつくったよ 3 -
つるのこ芋（里芋）味噌クリームグラタン～管理栄養士 形が鶴の首に似ている「つるのこ芋」は熊本県阿蘇高盛町の里芋。味噌で味付けすることでごはんにも良く合います。 つるのこ芋（里芋でもOK）、鶏もも肉、玉ねぎ、しめじ、ほうれん草(冷凍)、塩・こしょう、バター、小麦粉、A)牛乳、A)鶏がらスープの素、A)味噌、ピザ用チーズつくったよ 5 -
つるのこ芋（里芋）柚子こしょう麻婆～管理栄養士考案 形が鶴の首に似ている「つるのこ芋」は熊本県阿蘇高盛町の里芋。カリウムや食物繊維が豊富な里芋に、たんぱく質やビタミンＢ1が豊富な豚肉(ひき肉)を合わせた主菜です。 つるのこ芋（里芋でもOK）、豚ひき肉、長ねぎ(みじん切り)、Ａ）にんにく(みじん切り)、Ａ）しょうが(みじん切り)、Ａ）ごま油、Ｂ）水、Ｂ）酒、Ｂ）しょうゆ、Ｂ）みそ、Ｂ）砂糖、Ｂ）鶏がらスープの素、ゆずこしょうつくったよ 1 -
スイスチャードのピリ辛ナムル風 茎がカラフルなスイスチャードを使ったおつまみレシピ！胡麻の香りが美味しいですよ。 スイスチャード、キュウリ、人参、胡麻、塩麹（下処理用）、☆塩麹、☆醤油、☆ゴマ油、☆にんにくすりおろし、☆胡椒、☆ラー油つくったよ 3 -
スイスチャードの麹ドレッシング 塩麹や甘酒などの発酵食品を使った万能ドレッシングです。スイスチャードの色味も出て綺麗になります。 スイスチャード茎の部分、玉葱、☆醤油、☆みりん、☆酢、☆ゴマ油、☆塩麴、☆甘酒、☆生姜つくったよ 1 -
肉巻きおにぎり～カリフラワーライス使用 低糖質なカリフラワーライスだと気付かれない肉巻きおにぎり！カリフラワーライスでヘルシーにしていますが、ご飯だけで作っても、もちろん美味しいです。 ご飯、カリフラワーライス、豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）、炒りごま（飾り）、醤油、酒、みりん、にんにくすりおろしつくったよ 29
