肉巻きおにぎり~カリフラワーライス使用 レシピ・作り方

肉巻きおにぎり~カリフラワーライス使用
  • 約15分
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楽天ファーム 公式
低糖質なカリフラワーライスだと気付かれない肉巻きおにぎり!カリフラワーライスでヘルシーにしていますが、ご飯だけで作っても、もちろん美味しいです。

材料(4人分)

  • ご飯 100g
  • カリフラワーライス 100g
  • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 12枚ほど
  • 炒りごま(飾り) 適量
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1と1/2
  • にんにくすりおろし 小さじ1/2

このレシピに使われている商品

【冷凍】国産オーガニック冷凍カリフラワーライス200g×6袋
【冷凍】国産オーガニック冷凍カリフラワーライス200g×6袋

作り方

  1. 1 カリフラワーライスとご飯を混ぜ、ラップを使って俵の形ににぎります。
  2. 2 豚バラをT 字型に広げ、おにぎりを乗せて、
  3. 3 両端をまず包み、
  4. 4 全体が全てお肉で隠れるように端から転がして巻いていきます。
  5. 5 フライパンに少量のサラダ油を引き、中火で温めたら、お肉のつなぎ目が下になるようにおにぎりを置いて焼きます。
  6. 6 おにぎり全ての面に焼き色をつけたら、たれの材料を全て入れておにぎりにからめます。水分が飛んでタレがトロ~っとしてきます。
  7. 7 おにぎり全体に照りが出たら火を止め、炒りごまを飾れば完成です!

きっかけ

楽天ファームのカリフラワーライスを使って、野菜嫌いのキッズも食べられるおにぎりをつくりました。低糖質で人気のカリフラワーライスとご飯を5:5で混ぜると、カリフラワーが混ざっているとわからないくらい、ヘルシーなご飯になります。

おいしくなるコツ

カリフラワーライス入りのおにぎりは、通常のお米と比べると崩れやすいので、にぎるときはラップを使うとカンタンです。力を入れすぎるとご飯の粒が崩れて硬くなるので、ふわっとキュっ!の力加減を意識してにぎりましょう。

  • レシピID:1410022786
  • 公開日:2022/05/06

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カテゴリ
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料理名
肉巻きおにぎり~カリフラワーライス使用
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