パリパリ野菜マリネサラダ～管理栄養士の常備菜レシピ レシピ・作り方
- 1時間以上
楽天ファーム
公式
野菜を切って、塩もみしたら、調味液に漬け込むだけ！オリーブオイルを使って保存性を高めています。冷蔵庫に常備しておけば、手軽に野菜が食べられるマリネサラダです。
材料（4人分）
このレシピに使われている商品
100%国産オーガニック 定番野菜セット(7品)
作り方
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1
キャベツは3〜5cm角に、にんじんは半月切りに、きゅうりは乱切りに、パプリカは2〜3cmの乱切りにする。
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2
ミニトマト以外の野菜を、野菜が入る大きさの袋に入れて、塩を加えて揉み込む。
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3
2時間ほど冷蔵庫で置き、水分が出てきたら袋ごと水気を絞る。（手で絞るよりも雑菌がつきにくい）
- 4 ミニトマトに数カ所、爪楊枝で穴をあける。（味がしみこみやすいため）
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5
③に【A】の調味料とミニトマトも加えて全体になじませる。1時間ほどおいて味がなじんだら食べごろ。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のマリネ
- 料理名
- パリパリマリネサラダ
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