Eat Green by 楽天ファーム - オーガニック野菜やフルーツを使ったレシピをご紹介
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つららラディッシュ（大根）と豚肉のオイスター炒め 小さな大根「つららラディッシュ（白長二十日大根）」を使った栄養満点レシピ。普通の大根で作っても美味しいです。 つららラディッシュの根、つららラディッシュの葉、豚ロース薄切り肉、卵、ごま油、生姜(みじん切り)、（A）オイスターソース、（A）醤油、（A）酢つくったよ 3 -
つるのこ芋（里芋）柚子こしょう麻婆～管理栄養士考案 形が鶴の首に似ている「つるのこ芋」は熊本県阿蘇高盛町の里芋。カリウムや食物繊維が豊富な里芋に、たんぱく質やビタミンＢ1が豊富な豚肉(ひき肉)を合わせた主菜です。 つるのこ芋（里芋でもOK）、豚ひき肉、長ねぎ(みじん切り)、Ａ）にんにく(みじん切り)、Ａ）しょうが(みじん切り)、Ａ）ごま油、Ｂ）水、Ｂ）酒、Ｂ）しょうゆ、Ｂ）みそ、Ｂ）砂糖、Ｂ）鶏がらスープの素、ゆずこしょうつくったよ 1 -
いちごと生ハムのサラダ～管理栄養士考案 いちごの甘さや食感をいかしたサラダです。いちごの甘さ、生ハムの塩気、クレソンのさわやかな苦味がおいしくて、チーズのコクやミックスナッツの食感が味のアクセントに！ いちご、ミックスリーフ、クレソン、ミックスナッツ、カッテージチーズ、生ハム、塩、黒こしょう、オリーブ油つくったよ 2 -
豆腐でヘルシーいちごアイス～管理栄養士考案 絹ごし豆腐を使った簡単アイスです。ビーガン・ベジタリアンの方、生クリームやクリームチーズを控えている方にもおすすめです。 いちご、絹ごし豆腐、はちみつつくったよ 2 -
カロリーオフ！ふわふわマリトッツォ～管理栄養士考案 生クリームを使わず、真っ白ふわふわ！カロリーオフで罪悪感なく食べられる低糖質、低脂質なホイップクリームにしました。 牛乳、ラカントS、ゼラチン、水、ロールパン、粉糖（あれば）つくったよ 45 -
話題の「デュカ」～管理栄養士考案 デュカとは中東が起源とナッツ類、スパイス、塩をミックスした調味料です。カレーに使うスパイスをメインに使っているので、スパイスカレーで感じるような風味があります。 くるみ、コリアンダーシード、クミンシード、白いりごま、塩、あらびき黒胡椒 -
冷凍ブルーベリーで絶品ソース～ローストビーフサラダ 甘酸っぱいブルーベリーソースはしっかり煮詰めることでバルサミコ酢の酸味が和らぎ、まろやかになります。大人っぽい味付けにはなりますが、お子さんでも食べられます。 牛もも肉、塩、黒こしょう、オリーブオイル、ベビーリーフ、クレソン、じゃがいも、ミニトマト、アスパラ、【A】冷凍ブルーベリー、【A】肉汁、【A】砂糖、【A】バルサミコ酢、【A】赤ワイン、【A】しょうゆつくったよ 1 -
簡単「カッサータ」を冷凍フルーツで華やかに！ 楽天ファームの有機冷凍フルーツを使った「カッサータ」の管理栄養士さん監修レシピです。 クリームチーズ、生クリーム、砂糖、冷凍フルーツ、ピスタチオ（無塩）、リキュール（あれば）つくったよ 9 -
しゅわっと！冷凍ミックスベリーのノンアルカクテル 炭酸のシュワっとした喉越しがよく、冷凍フルーツが溶けて味わいの変化を楽しめます。アルコールが苦手な方へのホームパーティーのおもてなしにもぴったりです。 炭酸水（またはサイダー）、冷凍ミックスベリー、冷凍レモン、ミント（あれば）つくったよ 18 -
離乳食【完了期】冷凍ほうれん草で蒸しパン 冷凍ほうれん草を使った管理栄養士の時短レシピ。離乳食【完了期】は必要に応じておやつを取り入れたい。ほうれん草を入れた蒸しパンなら、栄養満点のおやつになります。 冷凍ほうれん草、ホットケーキミックス、牛乳つくったよ 8 -
離乳食【中期】冷凍ブロッコリーとじゃが芋のミルク煮 冷凍ブロッコリーを使った時短レシピ。ゴックンに慣れてきたら、離乳食中期はみじん切りの大きさにします。冷凍保存で作り置きもできるので便利です。（管理栄養士考案） 冷凍ブロッコリー（穂先のみ）、水、じゃがいも（冷凍でも可）、育児用ミルク（お湯で溶いたもの）つくったよ 9 -
パリパリ野菜マリネサラダ～管理栄養士の常備菜レシピ 野菜を切って、塩もみしたら、調味液に漬け込むだけ！オリーブオイルを使って保存性を高めています。冷蔵庫に常備しておけば、手軽に野菜が食べられるマリネサラダです。 きゅうり、黄パプリカ、キャベツ、にんじん、塩、ミニトマト、【A】酢、【A】レモン果汁、【A】オリーブオイルつくったよ 24 -
スイスチャードのピリ辛ナムル風 茎がカラフルなスイスチャードを使ったおつまみレシピ！胡麻の香りが美味しいですよ。 スイスチャード、キュウリ、人参、胡麻、塩麹（下処理用）、☆塩麹、☆醤油、☆ゴマ油、☆にんにくすりおろし、☆胡椒、☆ラー油つくったよ 3 -
スイスチャードの麹ドレッシング 塩麹や甘酒などの発酵食品を使った万能ドレッシングです。スイスチャードの色味も出て綺麗になります。 スイスチャード茎の部分、玉葱、☆醤油、☆みりん、☆酢、☆ゴマ油、☆塩麴、☆甘酒、☆生姜つくったよ 1 -
肉巻きおにぎり～カリフラワーライス使用 低糖質なカリフラワーライスだと気付かれない肉巻きおにぎり！カリフラワーライスでヘルシーにしていますが、ご飯だけで作っても、もちろん美味しいです。 ご飯、カリフラワーライス、豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）、炒りごま（飾り）、醤油、酒、みりん、にんにくすりおろしつくったよ 29 -
お好み焼き風 焼きおにぎり～カリフラワーライス使用 お好み焼き風の味つけで食べ応えのあるおにぎりにしました。カリフラワーライスでヘルシーにしていますが、ご飯だけで作っても、もちろん美味しいです。 ご飯、カリフラワーライス、めんつゆ、天かす、青のり、紅生姜、焼き海苔つくったよ 3 -
自家製いちごアイス～管理栄養士の保存食 いちごの保存に！簡単で美味しい自家製アイスです。 いちご、クリームチーズ、生クリーム、砂糖 -
豆乳ヨーグルトでヘルシーカッサータ～管理栄養士考案 乳製品を使わない植物性の材料で作るビーガン仕様のカッサータです。脂質量を抑えてヘルシーに食べられます。 豆乳ヨーグルト、ココナッツミルク、メープルシロップ、冷凍フルーツ（ベリー類、バナナ）、ピスタチオ（無塩）、ラム酒（あれば）つくったよ 1 -
ヴィーガン冷凍ブルーベリーマフィン～管理栄養士考案 ヴィーガン・ベジタリアンの方も食べられる、バター、卵、牛乳を使わないマフィンのレシピをご紹介します。冷凍ブルーベリーがたっぷり入った優しい甘さのマフィンです。 【A】薄力粉、【A】アーモンドパウダー、【A】ベーキングパウダー、太白ごま油、砂糖、無調整豆乳、冷凍ブルーベリーつくったよ 3 -
ブロッコリーライスでヘルシーなチーズリゾット このヘルシーチーズリゾットは、ブロッコリーがたくさん入るので味もあっさりしていそうですが、生クリームとパルメジャーノチーズが入りとっても濃厚ですよ。 無洗米、ブロッコリーライス、玉ねぎ、にんにく、ベーコン、イタリアンパセリ、ブイヨン（鶏がらスープ、コンソメもOK）、生クリーム、バター、パルメジャーノチーズ、塩コショウ、オリーブオイル
