Eat Green by 楽天ファーム - オーガニック野菜やフルーツを使ったレシピをご紹介
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ハロウィン冷凍かぼちゃの豆乳グラタン～管理栄養士 パーティーメニューを時短でヘルシーに！冷凍のかぼちゃと温野菜ミックス、豆乳と米粉で作ります。野菜をハロウィン型で抜いて、ごまペーストで顔を描くと簡単です。 冷凍かぼちゃ、冷凍温野菜サラダ（ブロッコリーなど）、玉ねぎ、鶏もも肉、無塩バター、米粉、無調整豆乳、塩麹（なければコンソメ）、塩、こしょう、ピザ用チーズ、（飾り用）にんじん、大根、紅大根などつくったよ 9 -
離乳食【中期】冷凍ブロッコリーとじゃが芋のミルク煮 冷凍ブロッコリーを使った時短レシピ。ゴックンに慣れてきたら、離乳食中期はみじん切りの大きさにします。冷凍保存で作り置きもできるので便利です。（管理栄養士考案） 冷凍ブロッコリー（穂先のみ）、水、じゃがいも（冷凍でも可）、育児用ミルク（お湯で溶いたもの）つくったよ 9 -
栄養満点キーマカレー！半日分の野菜入り～管理栄養士 管理栄養士考案～野菜たっぷり半日分！たんぱく質も摂れる！簡単＆栄養満点キーマカレーです。 豚ひき肉、ほうれん草、玉ねぎ、にんじん、油、本みりん、水、カレールウ（粉状）、ミニトマト、ゆで卵や温泉卵などつくったよ 38 -
スイスチャードのピリ辛ナムル風 茎がカラフルなスイスチャードを使ったおつまみレシピ！胡麻の香りが美味しいですよ。 スイスチャード、キュウリ、人参、胡麻、塩麹（下処理用）、☆塩麹、☆醤油、☆ゴマ油、☆にんにくすりおろし、☆胡椒、☆ラー油つくったよ 3 -
簡単「カッサータ」を冷凍フルーツで華やかに！ 楽天ファームの有機冷凍フルーツを使った「カッサータ」の管理栄養士さん監修レシピです。 クリームチーズ、生クリーム、砂糖、冷凍フルーツ、ピスタチオ（無塩）、リキュール（あれば）つくったよ 9 -
離乳食【完了期】野菜たっぷりミートソース～大人用も 離乳食【完了期】は、歯ぐきで噛める硬さが目安です。大人用も一緒に作れるよう【赤ちゃん1人分+大人2人分】または【赤ちゃんのみで6～8食分】の分量で紹介します。 冷凍3種の野菜ミックス、豚ひき肉、カットトマト缶、サラダ油、水（3の工程）、薄力粉、ケチャップ、牛乳（育児用ミルクでも可、水（5の工程）つくったよ 7 -
離乳食【初期】冷凍3種の野菜ペースト～管理栄養士 離乳食【初期】は野菜をなめらかなペースト状にします。加熱時間は鍋なら10～15分ほど。電子レンジ（600W）の場合はたっぷりの水を入れて3分ほどでOKです。 冷凍3種の野菜ミックス、水、湯冷ましつくったよ 4 -
包丁いらずの黄色いかぼちゃシチュー～冷凍野菜で簡単 管理栄養士の温活メニュー！かぼちゃに豊富なビタミンEは血行を促すので冷え対策になります。冷凍カレー野菜ミックスは、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん入りを使いました。 冷凍かぼちゃ、冷凍カレー野菜ミックス（じゃが玉にんじん、冷凍ブロッコリー、鶏もも肉（こま切れ）、酒、薄力粉、牛乳、コンソメスープの素（顆粒）、バター、塩、こしょうつくったよ 9 -
冷凍ポテトで小さいポテサラツリー～管理栄養士 クリスマスの食卓に！15分で手軽に作れて、1人分で分けやすいのでホームパーティーのフィンガーフードにもおすすめのメニューです。 冷凍ポテト、冷凍ブロッコリー、水煮コーン（冷凍でもよい）、マヨネーズ、塩、にんじん（飾り）、クラッカーつくったよ 8 -
離乳食【後期】冷凍小松菜と納豆の磯和え～管理栄養士 冷凍小松菜を使った管理栄養士の時短レシピ。茎の部分も含めて2～3mmのみじん切りにしましょう。ひきわり納豆とあわせると、粘り気で小松菜が食べやすくなります。 冷凍小松菜、水、ひきわり納豆、海苔、だし汁つくったよ 3 -
離乳食【中期】冷凍ほうれん草で作る豆腐あんかけ 冷凍ほうれん草を使った管理栄養士の時短レシピ。離乳食【中期】は極小のみじん切りに！葉物野菜はペラペラして飲み込みづらいため、細かさが上手に食べられるコツです。 冷凍ほうれん草、豆腐、だし汁、水溶き片栗粉 -
離乳食【中期】冷凍かぼちゃと白身魚のマッシュ 冷凍かぼちゃを使った時短レシピ。管理栄養士考案。ゴックンに慣れてきた離乳食【中期】は、かぼちゃのつぶし方を粗くしていきます。この時期も皮は除いて使ってください。 冷凍かぼちゃ、水、白身魚（たい、ひらめ、かれいなど）、湯冷まし -
彩り豊かなスパニッシュオムレツ～管理栄養士考案 野菜を炒めて、卵液と合わせ、オーブンで焼くだけ！失敗なし！野菜もたんぱく質も一度に摂れるので、朝食メニューにもお弁当にも！パーティーメニューにしても喜ばれます。 じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、小松菜、油、卵、無調整豆乳、塩、ミニトマトつくったよ 23 -
つるのこ芋（里芋）味噌クリームグラタン～管理栄養士 形が鶴の首に似ている「つるのこ芋」は熊本県阿蘇高盛町の里芋。味噌で味付けすることでごはんにも良く合います。 つるのこ芋（里芋でもOK）、鶏もも肉、玉ねぎ、しめじ、ほうれん草(冷凍)、塩・こしょう、バター、小麦粉、A)牛乳、A)鶏がらスープの素、A)味噌、ピザ用チーズつくったよ 5 -
肉巻きおにぎり～カリフラワーライス使用 低糖質なカリフラワーライスだと気付かれない肉巻きおにぎり！カリフラワーライスでヘルシーにしていますが、ご飯だけで作っても、もちろん美味しいです。 ご飯、カリフラワーライス、豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）、炒りごま（飾り）、醤油、酒、みりん、にんにくすりおろしつくったよ 29 -
紫からし菜の白和え～管理栄養士の栄養食 カルシウムと食物繊維、たんぱく質の栄養バランスもよく、1人分のカロリーが55Kcalと低カロリーメニューになります。 紫からし菜、絹ごし豆腐、りんご、砂糖、薄口しょうゆ、すりごまつくったよ 5 -
罪悪感なしのスイーツ「ブリスボール」～管理栄養士 今回はカカオ味、抹茶味、ベリー味の3色で作っていきます。ブリスボールは、砂糖・グルテン・添加物を使用せず、ナッツやドライフルーツ等で作るナチュラルスイーツです。 くるみ、水、【カカオ味】ドライレーズン、【カカオ味】オートミール、【カカオ味】純ココアパウダー、【抹茶味】ドライデーツ、【抹茶味】オートミール、【抹茶味】抹茶パウダー、【ベリー味】ドライクランベリー、【ベリー味】オートミール、【ベリー味】ココナッツファイン、【ベリー味】ラズベリーパウダーつくったよ 5 -
カリフラワーライスでパラパラ！糖質オフのパエリア カリフラワーライスを使った糖質制限メニューとして、パーティーメニューにも使えるパエリアをご紹介します。 カリフラワーライス、米、あさり、有頭えび、玉ねぎ、パプリカ（黄・赤）、アスパラガス、レモン、にんにく、水、サフラン、酒、オリーブオイル、(B)コンソメ、(B)塩 -
紫からし菜の万能ジェノベーゼソース～管理栄養士考案 パスタはもちろん、カプレーゼにしたり、とんかつに入れたり、焼いた肉や魚のソース、焼き野菜につけて、冷奴にのせて、ドレッシングとしてなど様々な使い方ができます。 紫からし菜、カシューナッツ、エキストラバージンオリーブオイル、昆布茶、塩 -
根菜の皮つき素揚げ～管理栄養士 根菜類に含まれるビタミンA・C・Eは免疫機能に関わる風邪の季節の味方！脂溶性なので素揚げにすると吸収率が高まり、水分が抜けて野菜の甘みやうまみが濃縮されます。 さつまいも、人参、れんこん、ごぼうなど、ブラックペッパー、塩（お好みで）つくったよ 8
