簡単「カッサータ」を冷凍フルーツで華やかに！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜準備＞
   ＊クリームチーズを常温に置いておく。
   ＊いちごをスライスし、ピスタチオを粗く刻んでおく。

   

2. 2 クリームチーズをボウルに入れてなめらかになるまでゴムベラで混ぜておく。

   

3. 3 別のボウルに生クリームと砂糖を加え、ハンドミキサーでピンとツノが立つまで泡立てる。

   

4. 4 ①に②を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。リキュールも加える。

   

5. 5 冷凍フルーツとピスタチオを加え、さっくりと混ぜる。（混ぜすぎると冷凍フルーツの色で生地が染まってしまうので注意！）

   

6. 6 敷き紙を敷いた、パウンド型などに流し入れて表面を整え、冷凍庫で1時間以上冷やし固める。

   

7. 7 飾りに上にフルーツをトッピングしても綺麗です。

   

8. 8 カチカチな場合は少し常温に置いて、適当な大きさにカットし完成。