簡単「カッサータ」を冷凍フルーツで華やかに! レシピ・作り方

簡単「カッサータ」を冷凍フルーツで華やかに!
  • 1時間以上
楽天ファーム
楽天ファーム 公式
楽天ファームの有機冷凍フルーツを使った「カッサータ」の管理栄養士さん監修レシピです。

材料(2~3人分)

このレシピに使われている商品

【冷凍】オーガニック ワイルドブルーベリー 1kg(野生種)
【冷凍】オーガニック ワイルドブルーベリー 1kg(野生種)

作り方

  1. 1 <準備>
    *クリームチーズを常温に置いておく。
    *いちごをスライスし、ピスタチオを粗く刻んでおく。
  2. 2 クリームチーズをボウルに入れてなめらかになるまでゴムベラで混ぜておく。
  3. 3 別のボウルに生クリームと砂糖を加え、ハンドミキサーでピンとツノが立つまで泡立てる。
  4. 4 ①に②を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。リキュールも加える。
  5. 5 冷凍フルーツとピスタチオを加え、さっくりと混ぜる。(混ぜすぎると冷凍フルーツの色で生地が染まってしまうので注意!)
  6. 6 敷き紙を敷いた、パウンド型などに流し入れて表面を整え、冷凍庫で1時間以上冷やし固める。
  7. 7 飾りに上にフルーツをトッピングしても綺麗です。
  8. 8 カチカチな場合は少し常温に置いて、適当な大きさにカットし完成。

きっかけ

一般的にはドライフルーツを使いますが、楽天ファームの100%オーガニック冷凍フルーツアソートでつくってみました。 内容は3種のミックスベリー(いちご、ブルーベリー、ラズベリー)、ワイルドブルーベリー、バナナの3種類です。

おいしくなるコツ

冷凍フルーツに加えて、彩りと食感のアクセントにピスタチオを加えたり、お好みのナッツなどをいれてもおいしいです。

  • レシピID:1410022512
  • 公開日:2022/02/09

楽天ファームのレシピ

関連情報

カテゴリ
アイスクリーム
料理名
カッサータ
楽天ファーム
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません
楽天ファーム レシピ部
楽天ファーム
楽天ファームは、農業を通じて日本をエンパワーメントするサービスです。楽天ファームの商品を活用して、日本の農業と食卓を元気にするレシピをご紹介しています。
ホームページ
https://www.rakuten.ne.jp/gold/rakuten-farm/?scid=wi_frm_rakuten-recipe_fan-top