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北海道函館地方の郷土料理「イカめし」。 戦時中の弁当として作られたのが始めと言われています。 現在では、駅弁大会で全国1位になったり、有名百貨店の物産展で行列が絶えないほどの人気ぶりですね。 副菜や汁物では野菜を積極的に使ってバランスを取りましょう。
こちらの献立では缶詰を活用した2品をご紹介します! まずはイカめし。イカめしと言っても、イカの缶詰をご飯と一緒に炊いた、アレンジメニュー☆ 缶詰に調味料を加えるだけで、簡単にイカめしが作れます。 副菜にはサンマの缶詰を使った煮物を。下茹でしておいた大根に、サンマを合わせて、再度煮るだけという非常に簡単な一品です。 みそ汁は、お刺身で残った甘エビの頭を使ってだしを取ったエコメニューです☆
イカめしと言えば、もち米を浸水させて・・・と下準備が必要ですが、こちらのイカめしは「冷凍チャーハン」を使って作るので、思い立ったらすぐ作れます!冷凍食品は、味付けが濃いめなので、仕上げは塩とこしょうでシンプルに。 副菜には、レンジで簡単に作れる厚揚げとチーズの煮物を。麺つゆ以外に調味料が不要なところも、楽チンで良いですね! 汁物には、塩糀のトマトスープを合わせます。野菜は冷蔵庫にあるものでOK!
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ