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西京焼きとは、白味噌をベースに作った味噌床に漬けて焼いた料理のことです。よく魚の西京焼きをみかけますが、お肉や野菜でも作れます。今回は魚の西京焼き献立をご紹介します。漬け込んだものを保存しておくと、調理するときは焼くだけでいいので簡単ですよ。
金目鯛の西京焼きレシピです。三河みりんは他のみりんでも代用できます。自分で作ると好みの甘さに味噌を調整できるのもうれしいですね。副菜には栄養たっぷり煮豆をどうぞ。圧力鍋で作ると時短にもなりますね。もちろん普通のお鍋で煮てもいいですよ。すまし汁も野菜をたくさん入れると、野菜の甘味が広がりおいしくなりますね。
ぶりの西京焼きレシピです。副菜はカラッとなすの唐揚げをどうぞ。主菜と副菜は食材が少ないので汁物は具だくさんにして栄養のバランスを整えましょう。今回は野菜がたくさん入ったすまし汁です。玉ねぎ、人参、白菜、水菜、わかめ、えのきとたくさん入っていますが、他の野菜でもおいしく作れます。冷蔵庫にあるもので作るのもいいですね。
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1位
餃子
2位
豆板醬
3位
カルビ
4位
酒
5位
アワビ
6位
ナツメグ
7位
大根
8位
レモン
9位
ぶり大根
10位
ドライカレー