野菜を組み合わせて！「高野豆腐」が主役の献立 6提案

「高野豆腐」献立のコツ

1年中使える高野豆腐は旬の野菜を組み合わせると、季節感のある料理になりおすすめですよ。今回は野菜を組み合わせた高野豆腐が主役の献立をご紹介します。煮る以外にもいろいろな調理法ができるので、ぜひお試しください。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

彩りよく！春キャベツと高野豆腐の煮物

ポイント

旬の春キャベツを使った、春キャベツと高野豆腐の煮物です。春キャベツがない場合は、普通のキャベツでも代用できます。油揚げを入れているのでコクが出ますね。副菜はごはんもすすむ、じゃがいもの千切りしょうが炒めにしましょう。豚肉を入れることでたんぱく質を補給できますね。しょうがと細ねぎを入れた風味豊かな炒め物です。小松菜の味噌汁には、えのきと玉ねぎを入れています。

他のおすすめ献立

風味アップ！ごぼうと高野豆腐入り鶏つくね

ポイント

ごぼうの風味が加わった、ごぼうと高野豆腐入り鶏つくねです。ごぼうはささがきにしているので風味だけでなく食感のアクセントにもなりますね。甘辛いたれが絡んで、ごはんによく合う1品です。副菜は節約野菜でできる、もやしときのこの味噌炒めにしましょう。さっと炒めて食感よく仕上げるといいですね。副菜に味噌を使っているので、汁物は白菜とにんじんのすまし汁にしましょう。