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豆腐だと崩れてしまうけど、厚揚げなら大丈夫!煮ても炒めてもあまり崩れないので食べ応えもアップしますよ!また豆腐にはない香ばしさが加わり料理にコクが出ますね。いつも豆腐で作る料理や肉類で作る料理を厚揚げに変えて作ってみましょう。
スパイシーで食欲そそる厚揚げとひき肉のカレー炒めです!カレー粉を使うと食欲をそそる香りでごはんもすすみますが、食材の色がくすみがちですね。そんな時はこのようにパプリカやピーマンを入れて彩りを良くしましょう。パプリカも黄色と赤色の2色を使うことでより彩りが良くなりますね。パプリカとピーマンを加えたらさっと炒めて食感良く仕上げましょう。副菜はいかとトマトのマリネをどうぞ。
しっかり味をなじませてごはんのすすむ厚揚げと牛肉の味噌炒めです!味噌を入れることでコクが増し深みも出ますね。ピーマンは炒め過ぎに注意しましょう。ピーマンがなければ小松菜やほうれん草などの緑色の野菜で代用しても良いですね。副菜はちくわと白菜の煮浸しにしましょう。白菜にしっかり味が染み込みおいしいですね。すまし汁には春菊とえのきを入れて、春菊の香りを楽しみましょう。
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包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
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手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
1位
餃子
2位
豆板醬
3位
カルビ
4位
酒
5位
アワビ
6位
ナツメグ
7位
大根
8位
レモン
9位
ぶり大根
10位
ドライカレー