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厚揚げは豆腐に比べて食べ応えがあり、崩れにくいので炒め料理や煮物などバリエーション豊富に使えますね。お肉の代わりに使用しても満足できる食材なので、食べ盛りのお子さんがいるご家庭では有り難い食材です。しっかりと油抜きをしてヘルシーに頂きましょう。
厚揚げは木綿豆腐の水気を切っているので、栄養素がギュッと凝縮されています。木綿豆腐に比べるとカルシウムが約2倍、鉄分は約3倍、たんぱく質は5倍も多く含まれていますよ。揚げているのが気になる方は油抜きをしてヘルシーに仕上げていきましょう。副菜には不足しがちな海藻類を。わかめは食物繊維が豊富なのはもちろん、体の成長を促進させるホルモンの主成分、ヨウ素も豊富。汁物にはキャベツたっぷりな味噌汁を。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ