カリッ！トロッ！を楽しむ「厚揚げのそぼろあんかけ」 6提案

「厚揚げのそぼろあんかけ」献立のコツ

カリッ！を楽しめる「厚揚げ」、トロッ！を楽しめる「そぼろあんかけ」を組み合わせて「厚揚げのそぼろあんかけ」を作りましょう。タレを簡単に作るレシピやボリュームアップしたレシピ、意外に栄養豊富な厚揚げについてもご紹介しています。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

トロッとしたあんかけが厚揚げに絡んでとっても美味！

ポイント

こちらでは家に常備してある調味料を使って作る基本的なレシピです。片栗粉を入れることでトロッと厚揚げに絡むのでとっても美味しく頂けます。片栗粉はダマにならないようにしっかり混ぜましょう。副菜にはじゃがいもとアスパラのおかずサラダを作ります。調味料は炒める前に混ぜ合わせておくと調理がスムーズに進みますよ。じゃがいもは小さく切ってから茹でるとゆで時間が短くて済みます。

他のおすすめ献立

めんつゆを使って簡単に♪

ポイント

こちらではめんつゆであんかけを作りましょう。味付けの失敗の心配がないのが嬉しいですね。めんつゆが一本あるととっても便利ですよ。絹の厚揚げは柔らかいので小さなお子さんでも食べやすいですよ♪ 副菜には豚肉とスナップエンドウの黒酢炒めを作ります。黒酢がなければ普通の酢でもOKです。もやしやパプリカを入れてボリュームアップしても良いですね！汁物にはなすと豆腐のみそ汁を。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。