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1年中使える食材の卵はレパートリーを増やしたいですね!調理法によってふわふわ、とろとろなものからしっかり食べ応えのあるものまでたくさんあります。まだまだ作ってみたことのない料理も多いはず!?今回はいつもと違う卵料理に挑戦してみませんか?
卵と山芋でとろとろの玉子丼です!甘辛い玉ねぎと卵が良く合いますね。卵だけでもとろとろになりますが、山芋を一緒に入れることでよりとろとろになりボリュームも出ますね。副菜はれんこんとささみの照り焼きにしてボリュームを出しましょう。れんこんを使うことで食感にも変化が出て飽きずに食事を楽しめますよ。味噌汁には人参、ほうれん草、油揚げを入れましょう。ほうれん草は生のほうれん草でもできますよ。
きくらげを入れてこりこりの食感を楽しめる卵炒め中華風です!ねぎも一緒に炒めているのでボリュームも風味もアップしますね。ごはんにも良く合う1品です。副菜はチンゲン菜としめじの和え物にしましょう。チンゲン菜としめじはさっと茹でて、しっかり水気を切ると良いですね。スープはとろとろ白菜の中華スープにしましょう。干し貝柱がなければ、缶詰のほたてで代用してもおいしくできますよ。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
つくりおきにもおすすめ! 牛すじのお好み焼き by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
さつま芋 煮物
2位
そら豆
3位
もやし
4位
大根
5位
アーモンドミルク
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
カレー
9位
ささみ
10位
生クリーム