調味料で煮込むだけ！！「ヒラメの煮付け」献立 6提案

「ヒラメの煮付け」献立のコツ

和食の定番、魚の煮付けは思っているほど難しくない献立です。そこで本日はヒラメを使った「ヒラメの煮付け」をご紹介します。調味料、だしと共に煮ていくだけなので、忙しいときにもあっという間に作れるのが◎。一度作れるようになったら、他の魚でも応用できますね♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

水は入れずに作ります！

ポイント

こちらのヒラメの煮付けは、水を使わずに煮込んでいきます。水を使わない分、水道代の節約にもなりますね。また、水っぽくなることがなく、しっかりとした味付けに仕上がります☆ 副菜には小松菜のツナ炒めを。材料費をかけずに、簡単に作れる献立は、忙しいときにもピッタリ♪油の代わりに、ツナ缶の油を使用します。副菜にはしめじと豆苗のみそ汁を組み合わせましょう。

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生姜はチューブのものでＯＫ☆

ポイント

入れるだけで香りのアクセントになる生姜ですが、チューブのものを使用するとすりおろす手間を省くことができます。もちろん生の生姜を使っても良いですが、使用頻度が少ない場合はチューブのもので代用しても良いでしょう。副菜にはエリンギの天ぷらを組み合わせます。天ぷらの衣に粉末だしを加えることで、簡単にだしのうま味をプラスすることができます。汁物にはかぼちゃとニラのみそ汁を。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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