ベタ（舌平目)の煮付け レシピ・作り方
材料（１匹人分）
- ベタ（舌平目） １匹
- ●水 １５０ｍｌ
- ●しょうゆ、酒、みりん 各大さじ３
- ●砂糖 大さじ１
- ●ほんだし 小さじ１/２
- ●しょうが（チューブ） ２ｃｍ
作り方
-
1
ベタは下処理済みのものを使用。
今回は半分に切って煮付けました。 -
2
鍋にベタを入れ、●調味料も入れて煮る。
中火で煮て沸騰したら灰汁をとる - 3 。落としぶたをして強めの弱火で煮汁が少なくなるまでに煮る。（１５分前後）
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- ベタ（舌平目)の煮付け
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