和食の定番！！「サバのみそ煮」献立 6提案

「サバのみそ煮」献立のコツ

「サバ」は10月から2月頃に旬を迎えます。一年中手に入る魚ですが、最も脂がのって美味しいのは、この時期の「秋サバ」です。塩焼きでも美味しくいただけますが、本日はみそ煮を作ります♪ 主菜の味付けと、副菜、汁物の味付けが重ならない献立選びをしていきましょう！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

圧力鍋で簡単☆

ポイント

圧力鍋を使って、サバのみそ煮を作ります！サバのみそ煮は難しそう・・・と思っている方でも、圧力鍋を使えば簡単に作ることができます。材料を入れて火にかけるだけであっという間に完成します！副菜もパパッと出来上がる和え物を。めんつゆで味をつけるだけなので、時間がないときにもオススメです！汁物には旬のかぶで、すまし汁を作りましょう。こちらも塩麹で味付けするだけなので簡単です！！

他のおすすめ献立

スイッチひとつで完成！！

ポイント

圧力鍋のないご家庭でも、簡単にサバのみそ煮が作れます！使うのは、なんと「炊飯器」！！圧力鍋同様、材料を入れてスイッチを押すだけで出来上がります。サバを煮ている間に、副菜のポテトサラダ、汁物のすまし汁を完成させましょう。副菜はレンジでおからを加熱するので、こちらも非常に簡単。すまし汁は煮込むだけで出来上がります！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。