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抗菌作用のある「しょうが」を使って「鶏つくね」を作りましょう♪ 梅雨の時期に怖い食中毒を起こさないために、抗菌作用のある食材を使うことが効果的です! また、タレを煮詰めてあげることで、お弁当にピッタリの味付けになる他、菌の増殖を抑える効果があります!
こちらの鶏つくねにはお豆腐を加えてフワフワに仕上げましょう!!材料を混ぜ合わせて丸めるだけなので作り方はとっても簡単♪お豆腐の水切りも不要なので楽チンです!!タレは汁気がなくなるまでしっかりと煮詰めるのがポイントです!! 副菜にはしめじと大葉の梅和えを作ります。ポン酢、梅、大葉にも殺菌・防腐作用があるのでお弁当にもピッタリですね☆ 汁物にはじゃがいも、ねぎ、豆腐のみそ汁を組み合わせます。
鶏ひき肉ではなく、鶏ムネ肉を使って作る鶏つくねです。自宅でひき肉を作る場合、フードプロセッサーで細かくすることが多いですが、今回は包丁で叩いて作るのでフードプロセッサーは不要です!片付けが簡単になるのが◎!はんぺんと塩麹を使うことで食感の柔らかい献立が出来上がります!! 副菜にはさつまいものバターソテーを。焼き始めてからは火が通るまで放置しておいてもOKなので楽チンです☆
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく