簡単☆美味しい♪「ピーマンの肉詰め」献立 6提案

「ピーマンの肉詰め」献立のコツ

お弁当のおかずにもピッタリな「ピーマンの肉詰め」！！焼く？揚げる？味付けは？？色々なバリエーションが楽しめるのも良いですね！！副菜や汁物には、海藻類やきのこ類を積極的に使えば、さらにバランスの良い献立になりますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ミネラルたっぷりの食材を使って☆

ポイント

ひじきとおからを入れて、カルシウムや食物繊維が豊富なピーマンの肉詰めを作りましょう。今回は、ケチャップとチーズで洋風に仕上げてありますが、醤油と砂糖で、和風のたれを作っても良いですね♪ 副菜にはキャベツとエリンギのソテーを。「キャベツ＋にんじん」で「風邪予防」の効果があります！和風スープは、ふのりの風味を活かした、シンプルな味付けで。

他のおすすめ献立

ビタミンCが豊富なパプリカを使って！

ポイント

パプリカを丸々1個使ったピーマンの肉詰めです！「パプリカ＋オリーブオイル」には「ストレス解消」や「美白」といった効果が。さらに、パプリカ自体にはビタミンCが豊富なのでコラーゲンの生成に作用します！副菜のサラダには手作りドッレッシングを合わせて☆しょうがが入っているので、体を温めてくれますね！汁物には具沢山の「野菜ときのこのスープ」で自然とよく噛んで食べるスープに♪

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。