優しく作る★野菜ときのこのスープ レシピ・作り方

優しく作る★野菜ときのこのスープ
  • 約15分
  • 100円以下
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優しく野菜を炒めてあげると、仕上がりのスーうが柔らかく優しい味になります。

材料(5人分)

  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • マッシュルーム 6個
  • にんにく みじん切り 1/2片
  • ローリエ 1枚
  • バター 大さじ1/2
  • コンソメスープのもと 小さじ2~2.5
  • 500ml
  • 塩コショウ 少々
  • グリーンピース 青茹でしたもの 大さじ2

作り方

  1. 1 野菜は全てさいの目切りにします。じゃがいもは水にさらしてください。
    お鍋にバターを溶かし、玉ねぎとじゃがいも、にんじん、にんにくを静かに優しく炒めます。
  2. 2 全体に油がまわり表面がしんなりしたらマッシュルームを加えて炒め、水、コンソメスープ、ローリエを入れて沸騰させます。
  3. 3 あくを取り除き、弱火で10~15分煮ます。塩コショウで味を調え、仕上がりにグリーンピースを加え出来上がりです。

きっかけ

野菜ときのこだけで優しいスープを作ってみました。

おいしくなるコツ

野菜を優しく扱う。

  • レシピID:1720004411
  • 公開日:2011/09/18
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カテゴリ
野菜スープ
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野菜スープ 簡単 コンソメスープ ヘルシー
料理名
野菜ときのこのスープ
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つくったよレポート(1件)

  • ミロ34
    ミロ34
    2012/12/10 18:24
    優しく作る★野菜ときのこのスープ
    グリンピースが入ってませんが…(^^;
    美味しかったです♪

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