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豆腐は主菜に使えると節約にもなり便利ですね。しっかり食べ応えのある献立にすると、満足感があり夜ごはんにもおすすめです。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介致します。豆腐だけでは物足りない場合は、他の食材との組み合わせで旨味や風味を加えるのがおすすめです。
表面はこんがりと焼いて香ばしい、揚げ出し豆腐です。大根おろしや細ねぎを入れると風味が増しますね。めんつゆで簡単にできるのもうれしいポイントです。副菜はお弁当にもおすすめの、ピーマンと人参の塩昆布炒めにしましょう。彩りがきれいで、簡単に味付けできるのがうれしいですね。鶏肉の味噌汁は、鶏もも肉の他に大根やごぼうなどいろいろな食材を入れているので食べ応えがありますよ。
トマトとも相性抜群のソースでいただく、豆腐ステーキのアンチョビにんにくソースです。アンチョビやにんにくの風味が食欲をそそり、おつまみにもおすすめですよ。木綿豆腐や絹ごし豆腐などを使う場合は、水切りして使いましょう。副菜はベーコンの旨味が染み込む、かぶのほっこりコンソメ煮をどうぞ。かぶの葉も無駄なく一緒に使うと彩りがよくなり、栄養価も増しますね。
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば