大葉でさっぱり♪「アジフライ」献立 6提案

「アジフライ」献立のコツ

食欲が落ちているときには、大葉や生姜、みょうがのような香味野菜を食事に取り入れることで、食欲をアップさせてあげましょう。本日はそんな香味野菜の大葉を使った「アジフライ」をご紹介します！！ソースではなく、柑橘類の入ったポン酢などでいただくのもおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ねぎみそ風味でご飯が進む♪

ポイント

ご飯にも、お酒のおつまみにもピッタリなアジフライです！大葉はビタミンやミネラルが豊富な食材ですが、特に免疫力を高めてくれるカロテンや、歯や骨の強化をしてくれるカルシウムが多く含まれています。副菜にはちくわ入りひじき煮を作ります。ひじきといんげんの組み合わせには腸内の善玉菌を増やし、便秘を予防してくれます。汁物には豆腐とほうれん草のすまし汁を。

他のおすすめ献立

居酒屋風献立

ポイント

クリームチーズ、梅干し、大葉をサンドしたアジフライです！意外な組み合わせにも思えますが、お酒のおつまみとしても美味しくいただける一品に仕上がります！！副菜にはニース風サラダを。たくさんの食材を使っているので、栄養バランスも高まり、夏バテで弱っている体にもピッタリです！じゃがいもとお酢の組み合わせは疲労回復にも効果的です。汁物にはレタスとしいたけのコンソメ胡麻スープを作ります。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。