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ロールキャベツや、丸めてつくねのようにしておでんに入っていることの多い「鶏団子」と、おでんには欠かせない「大根」を使って「鶏団子と大根の煮物」を作ります。 鶏団子から出たうま味が煮物の味に深みをプラスしてくれます!! 副菜と汁物には、緑黄色野菜や、海草類を!
こちらの鶏団子と大根の煮物は、鶏ひき肉に豆腐を加えて、フワフワ食感の肉団子を作ります!!鶏肉と大根の組み合わせには、食物繊維の働きで胃や大腸がんの予防、肝臓の働きを強化する作用が期待できます。また、大根に味を染み込ませるために、軽く干したり、冷凍した大根を使うと効果的です!! 副菜にはにらとカニカマのごま油ソテーを。にらには冷え性の緩和や整腸作用に効果があります。 汁物には大和芋のみそ汁を。
こちらの煮物は他の献立とはちょっと違い、鶏団子に大根おろしを合わせて仕上げてあります!大根をおろしでみぞれ煮にすることで、また少し違った煮物を楽しむことができますよ♪ 副菜には酢ぬたを作ります。ここで使われているカリフラワーとわかめの組み合わせは、集中力のアップや骨粗しょう症予防、歯や骨を丈夫にするのに効果が期待できるので、育ち盛りのお子様にはぜひ食べていただきたい一品です☆
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく