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まだまだ残暑がきびしいこの季節。どうしてもさっぱりとした料理が食べたくなりますね。そうめん、冷やし中華…「食べ飽きた!」という声もちらほら。アレンジレシピに挑戦するのもよいですが、副菜や汁物を上手に組み合わせて、いつもとは違った食卓にしてみませんか?
1年中手に入りやすいなめこは節約にもおすすめの食材です。加熱も簡単なので蕎麦にも使いやすいですね。大根おろしとの相性もよくさっぱり食べられます。副菜にはしらすとピーマンで簡単にできる炒め物を。うま味があるものを使うと簡単に味が調います。今回はしらすでうま味をプラスしましょう。味噌汁には節約の定番もやしを使いましょう。
豚肉を乗せた食べごたえのある一品です。豚肉は急激な加熱・冷却をすると固くなってしまいます。沸騰しすぎない湯に入れて、ゆっくりと加熱して冷水にとりましょう。副菜にはかにかまと枝豆を使った彩りの良いたまご焼きを。はんぺんを加えることで伊達巻のようなふんわりとした仕上がりになります。味噌汁の具材はわかめと麩、乾物食材を使った1品を添えましょう。
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いちごミルクプリン by 長野県須坂市
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく