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まだまだ残暑がきびしいこの季節。どうしてもさっぱりとした料理が食べたくなりますね。そうめん、冷やし中華…「食べ飽きた!」という声もちらほら。アレンジレシピに挑戦するのもよいですが、副菜や汁物を上手に組み合わせて、いつもとは違った食卓にしてみませんか?
野菜やたまごを加えたサラダ仕立ての蕎麦レシピ!これだけでも満足できる1品になりますね。めんつゆとマヨネーズで簡単に味が決まります。温泉卵を崩しながらいただきましょう。蕎麦がサラダ仕立てであっさりしているので、副菜には濃い目に仕上げた焼きなすはいかがでしょうか。しっかりと味の染みた一品でメリハリのある献立に。濃いめの味付けなので作り置きにも向いています。
おろし蕎麦におくらととろろを入れてネバネバをプラス!このネバネバが疲れていても食べやすくしてくれます。副菜には簡単に作れる煮物を。ここで鶏肉を使ってたんぱく質をとりましょう。じゃがいもに鶏のうま味が染みこんだおいしい煮物になりますよ。汁物には小松菜と豆腐で簡単に火が通る1品を。小松菜は煮すぎると色が悪くなります。仕上げに加えるようにしましょう。
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鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく