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管理栄養士が提案！お花見に備えて予行練習♪「牛肉の肉巻きおにぎり」献立

お花見に備えて予行練習♪「牛肉の肉巻きおにぎり」献立 6提案

「牛肉の肉巻きおにぎり」献立のコツ: そろそろ桜の開花が気になる時期になってきましたね♪満開まではもう少しですが、お花見に備えて「牛肉の肉巻きおにぎり」の予行練習をしてみるのはいかがですか？
おにぎりに牛肉を巻くだけなので、お子様にお手伝いしてもらえる献立になっています。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

焼き肉のタレで楽チン！

主菜: 牛肉の肉巻きおにぎり

簡単！焼き肉のタレde肉巻きおにぎり

グルヤマさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ぜんまいのツナ炒め

ぜんまいのツナ缶炒め

ぢゃるさんのレシピからPickup！

汁物: チンゲン菜、ワカメ、豆腐のみそ汁

チンゲン菜とワカメと豆腐の味噌汁

イ・シュリーさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 牛肉の肉巻きおにぎりを作るときに活躍するのは、やっぱり焼き肉のタレ！しっかりと味の付いている焼き肉のタレは色々な料理に重宝します。もちろんおにぎりやお肉への下味が不要なのも◎。
副菜にはぜんまいのツナ炒めを組み合わせましょう。今が旬のぜんまいですが、水煮になっているものを使うととっても簡単♪油揚げやツナなど、少し油分のあるものとの相性はバッチリです。

簡単献立その２♪

お子様も一緒に♪

主菜: 牛肉の肉巻きおにぎり

♪♪子供も大人もみんな大好き！肉巻きおにぎり♪♪

hanakohanaoさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 野菜と切り干し大根の煮物

簡単たっぷり野菜と切干し大根の煮物

pinkishskyさんのレシピからPickup！

汁物: 大根、もやし、小松菜のみそ汁

大根ともやし小松菜の味噌汁

mint74さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 牛肉の肉巻きおにぎりはお子様でも作れるほど簡単な献立。お花見の予行練習は、お子様に手伝ってもらいましょう♪肉巻きおにぎりをキレイに完成させるには、焼くときがポイント！お肉の巻き終わりを下にして焼くことで、お肉がはがれにくくなります。
副菜には野菜と切り干し大根の煮物を作ります。地味な色合いになりがちな切干し大根も、人参やピーマンと合わせることで、簡単に色合いの良い一品に仕上がります。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

生姜の香りで食欲アップ！

主菜: 牛肉の肉巻きおにぎり

肉巻きおにぎり

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: かぼちゃの煮物

10分加熱で煮崩れなし☆フライパンでかぼちゃの煮物

JrとmcさんのレシピからPickup！

つくったよ

239

汁物: 長ネギとお麩のみそ汁

長ネギとお麸の味噌汁

みゅうしろさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 牛肉の肉巻きおにぎりは、生姜の入った調味料で下味を付けておくと、香りが良くなり、食欲がアップします。生姜なら材料費もかからないので家計の負担にもなりません。お好みでたっぷりの生姜を加えてもＯＫです☆
副菜にはかぼちゃの煮物を作りましょう。煮崩れしやすいかぼちゃも、このレシピ通りに作れば煮崩れさせずに作ることができます。
汁物には長ネギとお麩のみそ汁を組み合わせます。

節約献立その２♪

牛コマ肉でも美味しく作れる☆

主菜: 牛肉の肉巻きおにぎり

コマ肉でもＯＫ☆てりやき牛肉巻きおにぎり♪

なごみんとさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ほうれん草とえのきのお浸し

小鉢レシピ◇ごま油香る♪ほうれん草とえのきのお浸し

ruby&naoさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: なめこと三つ葉のみそ汁

なめこと三つ葉の味噌汁

conori8282さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 大きく一枚にスライスされた牛肉を使うのも良いですが、牛コマ肉で作れば材料費の節約に！牛コマ肉を使うときは、ご飯が見えないようにしっかりとお肉で包むことと、少しきつめに巻いてあげることがポイントです。
副菜にはほうれん草とえのきのお浸しを。こちらもリーズナブルな食材ばかりなのでお財布にやさしいのが◎。
汁物にはなめこと三つ葉のみそ汁を組み合わせます。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

もち米でもっちもち♪

主菜: 牛肉の肉巻きおにぎり

肉巻きおこわおにぎり

tara@minfannoteさんのレシピからPickup！

副菜: 豆もやしと人参の酢の物

豆もやしと人参の酢の物

katokeeさんのレシピからPickup！

汁物: 大根、チンゲン菜、竹輪のみそ汁

大根とチンゲン菜竹輪の味噌汁

mint74さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 牛肉の肉巻きおにぎりは、もち米でも美味しく作ることができます。もち米で作るので、もちもちなおにぎりになり崩れにくいのも◎。牛肉には脂質の代謝を促し、脂肪を燃焼させてエネルギーを産生する働きがあります。また吸収率の高い鉄分が多いのも特徴です。
副菜には豆もやしと人参の酢の物を、汁物には大根、チンゲン菜、竹輪のみそ汁を作ります。チンゲン菜にはカルシウムが豊富で、骨の強化や骨粗しょう症の予防に働きます。

栄養満点献立その２♪

野菜も一緒にバランスアップ！

主菜: 牛肉の肉巻きおにぎり

プルコギ風、肉巻きおにぎり

ドキンちゃん０２９８さんのレシピからPickup！

副菜: 中華風の春野菜炒め

中華風の春野菜炒め

wa-haha2009さんのレシピからPickup！

汁物: 中華風スープ

あっさり中華風スープ

libre*さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 肉巻きおにぎりには、野菜をプラスしてバランスアップさせましょう。牛肉は玉ねぎとの相性が良く、二つの食材を掛け合わせることでスタミナアップに効果的です。ピーマンには血流改善効果や老化防止、美肌効果にも期待できます。人参には皮膚や粘膜の保護、免疫を強化させる働きがあります。
副菜には中華風の春野菜炒めを、汁物には中華風スープを作りましょう。スープに使われているニラには、血行促進作用があります。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

古賀圭美（こがたまみ）さん: 管理栄養士。十文字学園女子大学を卒業後、給食管理、食品の企画・開発などの業務に携わり、独立。また「人と人をつなぐごはん」をテーマに「たまごはん」の活動も行う。「たまごはん」ではカフェや料理教室を開催。http://www.facebook.com/tamagohan08

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