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いろいろな具材で楽しめる炊き込みごはんは和風の味付けが多いですが、洋風の味付けもありますよ。炊き込みごはんの味付けにより、副菜や汁物を和風にするか洋風にするか決めるといいですね。今回はそんな炊き込みごはんを主役にした献立をご紹介致します。
ベビーホタテの旨味が広がり食欲そそる、ベビーホタテの炊き込みごはんです。しっかりと旨味を味わえる炊き込みごはんですね。仕上げに細ねぎを散らすと風味が増しますよ。副菜は旬の食材を組み合わせた、そら豆と桜えびと新玉ねぎのかき揚げにしましょう。春らしい1品ですね。汁物は豚こま切れ肉ではなくひき肉を使った、豚汁にしましょう。具だくさんで食べ応えがありますね。
食欲そそる香りが広がる、ガリバタ炊き込みごはんです。豚バラ肉、エリンギ、しめじ、にんじん、コーンが入っているので、いろいろな具材を楽しめますよ。副菜はハニーさつまいもソースでいただく、鮭のムニエルにしましょう。コロコロのさつまいもを使ったソースで食べ応えが増しますね。スープは新玉ねぎとアスパラのコンソメスープにしましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏