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1年中家庭にあることが多いじゃがいもはレパートリーを増やしていろいろな料理に使いたいですね。副菜や汁物もおいしくできますが、ボリュームもある主菜にも使える食材です。今回は主菜にしっかりじゃがいもを使っていただきましょう。
サクッと揚げたてがおいしいコロッケですが、小さいコロッケはお弁当でも人気のおかずですね。今回は明太ポテトコロッケなのでソースがなくてもおいしくいただけますよ。きれいな色のコロッケなのでいつもと見た目の印象も変えられます。副菜はたこのマリネサラダにしましょう。たこは旨味もあり食感にも変化をつけられますね。スープはほうれん草の豆乳ポタージュにしましょう。豆乳を使うことでたんぱく質も補給できます。
じゃがいもを蒸して甘味もしっかり味わえるマッシュポテトの豚肉巻きです!じゃがいもの甘味を楽しむ時は茹でずに蒸したり電子レンジ加熱すると良いですね。副菜はパプリカとピーマンのベーコン炒めにしましょう。彩りのきれいな炒め物なのでお弁当にもおすすめです。ベーコンを入れることで旨味も加わりますね。スープは白菜と人参のコンソメスープにしましょう。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ