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料理の付け合わせとして添えるだけでも見た目を明るくしてくれるブロッコリーですが、主菜で使うのもおすすめです。いろいろな食材と合わせやすいので、お気に入りの料理がきっと見つかるはず!今回はそんなブロッコリーを主役にした献立をご紹介致します。
コクうまでごはんがすすむ、ブロッコリーと鶏肉のにんにくマヨ炒めです。にんにくの風味が食欲をそそりますね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は食感もアクセントになる、大根サラダにしましょう。にんじんやきゅうりも入って見た目も鮮やかな1品ですね。スープはえのきや玉ねぎも入れてピリ辛でおいしい、もやしの味噌スープにしましょう。
旨味と風味で食欲そそる、ブロッコリーとひき肉のオイスターソース炒めです。ひき肉を使うことで旨味が全体に広がりますね。とろみがつくのでひき肉もブロッコリーと合わせて食べやすくなります。副菜はさっと和えるだけで簡単にできる、ちくわとわかめの中華サラダです。スープはたんぱく質を補給できる、手羽元の中華スープにしましょう。手羽元がない場合は、手羽先や手羽中でも代用できます。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ