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和え物等にも使いやすいほうれん草ですが、炒めて主菜にすることもできますよ。今回はそんなほうれん草を主役にした献立をご紹介いたします。他の野菜を組み合わせる時は緑黄色野菜ばかりにならないよう、淡色野菜も使うといいですね。
彩りがきれいでお弁当にもおすすめの、ほうれん草とえびの中華炒めです。えびの旨味が広がり、ごはんによく合う1品ですね。卵は大きくかき混ぜながらさっと炒め、半熟状になったら1度取り出すのがポイントです。副菜は4種類の野菜が入った、さっぱり中華和えをどうぞ。スープは風味豊かな、長芋と玉ねぎのあっさり中華スープにしましょう。セロリの葉を無駄なく使えるのがうれしいですね。
さっと炒めるだけで簡単にできる、ひき肉ほうれん草クミン炒めです。風味豊かで、いつもとは違う味付けにしたい時におすすめの1品ですね。副菜は食べ応えのある、焼きパプリカと蒸し鶏の生春巻きにしましょう。パプリカやきゅうりを使っているので彩りもきれいな1品ですね。スープはもやしやしめじも入った、にらのエスニックスープにしましょう。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
