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鮮やかな緑色のほうれん草は今の時期旬の野菜ですね。和食でも洋食でも使えるほうれん草はいろいろな料理を楽しめますよ。今回はそんなほうれん草を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で他の野菜もしっかり取り入れるといいですね。
ひき肉を使って煮込み時間が少なく忙しい時におすすめの、ほうれん草と半熟卵のカレーです。半熟卵はお好みのかたさになるよう茹で時間を調整しましょう。ほうれん草もたっぷり使える1品ですね。お好きなカレールウを使ってお作りいただけます。副菜はさっぱりと食べられる、人参と大根とセロリの粒マスタード和えにしましょう。野菜のシャキシャキ食感を楽しめますね。
生クリームではなく牛乳でできるので節約にもうれしい、サーモンとほうれん草のクリーム煮です。ソースを別鍋で作る必要がないのもうれしいポイントですね。サーモンとほうれん草の相性抜群な1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、なすとトマトのツナ炒めにしましょう。にんにくの香りが広がり、おつまみにおすすめの1品ですね。副菜2品目は、アボカドのサラダをどうぞ。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし