洋食で楽しむ「ほうれん草」が主役の献立 6提案

「ほうれん草」献立のコツ

鮮やかな緑色がきれいなほうれん草は、この時期に収穫したもののほうが栄養価も高く甘みもあるのでおすすめの食材です。ぜひおいしい時期にたくさん食べたいですね。和食にも合いますが、今回は洋食でほうれん草を楽しみましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

野菜がたくさん食べられるグリーンカレー

ポイント

今が旬の野菜をたくさん使ったグリーンベジカレーです。かぼちゃがたくさん入るので甘味も増しますね。グリーンカレーペーストでお好みの辛さになるよう調整しましょう。玄米がなければいつものごはんでももちろんおいしくいただけます。副菜はたんぱく質を摂るためにささみを使った炒め物を。食感を良くするため、きゅうりを入れたらさっと炒めましょう。今回は色鮮やかなパプリカのマリネで簡単に作れるもう1品！

他のおすすめ献立

子どももお手伝いしやすいキッシュ

ポイント

せっかくの日曜日なので子どもと一緒にキッシュ作りはいかがでしょう？生地から作る本格的なレシピですが、生地も混ぜて伸ばすだけ！子どもと一緒に簡単に作れますよ。ほうれん草の下茹では加熱しすぎに注意しましょう。キッシュを焼いている間にカラフルなトマトとアボカドのサラダを作りましょう。ブロッコリーのポタージュは緑色がきれいなスープです。ブロッコリーは茎の部分も食べられるので一緒に炒めてもいいですね。