和食だけじゃない！「ごぼう」が主役の献立 6提案

「ごぼう」献立のコツ

脇役になりがちなごぼうですが切り方によって食べ応えも変わりおいしい食材です。今回はそんなごぼうが主役の献立をご紹介します。和食が多くなりがちなごぼうは洋食でもおいしくなりますよ。料理の色が茶色っぽくならないように緑色や赤色の食材と一緒に使うと良いですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

クリームと良く合う！鶏とごぼうの味噌クリーム煮

ポイント

濃厚でおいしい鶏とごぼうの味噌クリーム煮です！ごぼうを洋風で食べたい時におすすめです。パスタの具にしてもおいしそうですね。副菜はブロッコリーのガーリック炒めにしましょう。おつまみにもおすすめの1品です。クレイジーソルトはハーブソルトや普通の塩で代用できますよ。スープは白菜のジンジャーコンソメスープにしましょう。主菜と副菜に野菜が少ないのでスープには野菜をたくさん入れると良いですね。

他のおすすめ献立

定番＊筑前煮

ポイント

定番の筑前煮です！一口大に切った野菜と鶏肉は食べ応えのある煮物になりますね。こんにゃくやしいたけも入っているので食感も飽きることなく食べられます。お弁当にもおすすめですよ。副菜は味噌マヨのなすグラタンにしましょう。濃厚な味噌マヨがなすとよく合いますよ。筑前煮が一口大に切られているので副菜はなすの大きさを活かしたまま調理すると見た目にも変化が出て良いですね。