和食だけじゃない！「ごぼう」が主役の献立 6提案

「ごぼう」献立のコツ

脇役になりがちなごぼうですが切り方によって食べ応えも変わりおいしい食材です。今回はそんなごぼうが主役の献立をご紹介します。和食が多くなりがちなごぼうは洋食でもおいしくなりますよ。料理の色が茶色っぽくならないように緑色や赤色の食材と一緒に使うと良いですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

しょうがを効かせて＊ごぼうと豚肉炒め

ポイント

しょうがの効いたごぼうと豚肉炒めです！おつまみやお弁当にもおすすめの1品ですよ。炒めていくだけでできるので簡単ですね。副菜はミニチンゲン菜とかにかま和えにしましょう。主菜の色が茶色っぽくなるので副菜は緑色と赤色で鮮やかにすると良いですね。ミニチンゲン菜がなくても普通のチンゲン菜で代用できますよ。とろみをつけることで味も絡みやすくなりますね。味噌汁にはかぼちゃと白菜を入れましょう。

他のおすすめ献立

フライパンで簡単＊鶏むね肉とごぼうの南蛮酢焼き

ポイント

フライパンで簡単にできる鶏むね肉とごぼうの南蛮酢焼きです！鶏むね肉は小麦粉をまぶして焼くことでしっとりしますね。味も絡みやすくなり食べやすいですよ。副菜は人参と油揚げのレンジ煮にしましょう。主菜の色味が寂しいので副菜は人参で赤色を取り入れると食卓も明るくなりますね。電子レンジで簡単にできる1品です。味噌汁にはかぶと小松菜を入れましょう。かぶの葉があれば一緒に入れると良いですね。