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旬のトマトは安価で購入しやすく、献立に取り入れたいですね。品種によっても味が変わるのでお気に入りのトマトを使うのもおすすめです。今回はそんなトマトを主役にした献立をご紹介いたします。さっと炒めるだけでもいいので、忙しい時にもおすすめです。
3種類の野菜が入って色鮮やかな、豚肉とトマトとピーマンとしめじのオイスター炒めです。オイスターソースで旨味が増し、ごはんがすすむ1品ですね。豚肉はこま切れ肉でできるので節約したい時におすすめです。副菜は切り干し大根ときゅうりの中華和えにしましょう。もやしの中華スープには、にんじんとにらも入っています。冷蔵庫に余っている野菜を入れるのもおすすめですよ。
旨味たっぷりのにんにく風味で食欲そそる、鶏肉とトマトのにんにく炒めです。トマトを加えたらさっと炒めて仕上げたいですね。忙しい時でも簡単に作りやすい1品です。副菜は塩昆布で簡単に味付けできる、豆苗の塩昆布和えにしましょう。電子レンジで簡単にでき、節約にもうれしい1品です。かぶの味噌汁には、にんじん、さつまいも、油揚げも入れて具だくさんに仕上げています。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば