【夏バテメニュー】鶏肉とトマトのにんにく炒め レシピ・作り方

【夏バテメニュー】鶏肉とトマトのにんにく炒め
  • 約15分
  • 300円前後
まま応援レシピ♡YURIKO
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≪暑い夏を乗り切る!栄養士レシピ≫
◎さっぱり食べられる夏バテメニュー!
◎鶏肉×トマト=相乗効果で旨味UP!
◎トマト×油=リコピンの吸収率UP!

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 180g
  • [鶏肉の下味]
  • ・塩 適宜
  • ・黒こしょう 適宜
  • ・小麦粉 (片栗粉でもOK) 適宜
  • トマト 中2個
  • オリーブ油 大さじ1
  • にんにく (みじん切り) 1かけ
  • 赤唐辛子 (小口切り) 1/2本
  • [調味料A]
  • ・酒 大さじ1
  • ・しょうゆ 小さじ1
  • ・塩 少々
  • ・黒こしょう 少々

作り方

  1. 1 ●鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。
    ●トマトはくし形に切る
  2. 2 ●フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火をかけ、香りが出てきたら1の鶏肉を加え炒める。
  3. 3 ●鶏肉に火が通ったら、トマト、赤唐辛子を加え、軽く炒める。
    ●仕上げに調味料Aを加えて完成。

きっかけ

食欲が落ちた時にはさっぱりとしたメニューを!

おいしくなるコツ

◎鶏肉(イノシン酸)とトマト(グルタミン酸)の組み合わせで旨みアップ!

  • レシピID:1300023575
  • 公開日:2019/08/27

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カテゴリ
鶏肉のトマト煮簡単夕食トマト全般鶏もも肉
関連キーワード
夏バテメニュー トマト 鶏肉 簡単
料理名
鶏肉とトマトのにんにく炒め
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