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11月から2月頃が旬の「白菜」。 「ロール白菜」は、葉が大きく巻きやすく、クセがないのでどんな味付けにも対応できます!! 本日は主菜が煮物なので、副菜には煮物以外の調理法の料理を合わせましょう♪
ひき肉ではなく「えび」「はんぺん」「豆腐」を包んだロール白菜です。はんぺんやお豆腐を入れることで、ふわふわの食感に。ひき肉で作るよりも低カロリーなのが嬉しいですね! あまり知られてはいませんが、こんにゃくの原料である「こんにゃくいも」はこの時期が旬なのです。食物繊維が豊富なこんにゃくとごぼうで作る炒め煮は便秘ぎみの方にオススメの一品。 かきたま汁を添えれば、寒い夜に食べたい、あったか献立の完成です。
こちらの献立はロール白菜をクリームベースのスープで煮込みます。 子供に人気の「うずらの卵」を加えて。ケンカにならないように人数分入れましょう♪ 「白菜」と副菜の「大根」の組み合わせには「胃腸の働きを整える」作用があります。 スープの「水菜」もこの時期から旬を迎えるので、栄養価が高まります。水菜には美肌効果のある栄養素がたっぷり含まれています。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
簡単
4位
米粉
5位
鶏ひき肉
6位
鶏皮
7位
とこぶし
8位
さつま芋 煮物
9位
餃子の皮
10位
ペンネ