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副菜や付け合わせでも大活躍のきゅうりですが、たくさんある時は主菜に使うのもおすすめ！今回はそんなきゅうりを主役にした献立をご紹介いたします。いろいろな食材と合わせやすいので、レパートリーを増やしておくとこの時期活躍するおかずになりますよ。
さっと炒めて彩り良く仕上げたい、鶏むね肉と卵ときゅうりの甘酢炒めです。ほんのりと酸味が効いて、暑い日でも食べやすい1品ですね。仕上げに粉山椒をふっていただきましょう。副菜はズッキーニのおかか和えをどうぞ。簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。さつまいもの味噌汁には、にんじんとキャベツも入っています。お好きな野菜を入れてもいいですね。
おつまみにもおすすめの、きゅうりとあじのなめろうです。きゅうりを入れることで食感のアクセントになりますね。風味豊かでついつい食べたくなる1品です。副菜はたんぱく質補給にもおすすめの、厚揚げとピーマンのしょうが醤油炒めにしましょう。厚揚げを使うことで食べ応えが出ますね。千切り大根のすまし汁には、にんじん、水菜、油揚げも入っています。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
