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旬の時期に安価で購入しやすいきゅうりはこれからの季節大活躍!大量消費したいときにもおすすめなのが主菜として使うこと。今回はそんなきゅうりを使った炒め物を主菜にした献立をご紹介します。炒め物にすることで、暑い日でもさっと調理しやすいですよ。
にんにくやしょうがの風味を効かせた、鶏肉ときゅうり炒めです。さっぱりとした風味と鶏もも肉の旨味が合わさり、ごはんもすすみますね。きゅうりと鶏もも肉の切り方を揃えると見た目もきれいに仕上がり食べやすくなります。副菜はアボカドと長芋とトマトの和え物にしましょう。切って和えるだけでも簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。大根の味噌汁には、にんじん、しめじ、油揚げを入れています。
トマトも入れて見た目も鮮やかな、牛肉とトマトときゅうりのしょうが炒めです。牛肉は切り落とし肉を使うので切る手間がなくそのまま炒められますね。トマトを加えたらさっと炒めて仕上げましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、焼きなすの煮浸しをどうぞ。めんつゆを使って簡単にでき、おつまみにもなる1品です。味噌汁はチンゲン菜とにんじんの味噌汁にしましょう。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら