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忙しくても簡単でおいしいごはんが並ぶとうれしいですよね。今回は旬の大根を使って簡単にできる献立をご紹介致します。大根が葉付きの場合は、葉の部分も一緒に使うと栄養価が増すのでおすすめです。無駄なく使って彩りもきれいな献立にするといいですね。
いろいろな野菜の甘味を味わえる、大根のポトフです。大根の他に玉ねぎ、じゃがいも、人参、ブロッコリーが入っているので、栄養のバランスが取りやすいのがうれしいですね。煮込むだけで簡単にできますよ。副菜はえびが入ってたんぱく質の補給にもおすすめの、れんこんとえびとキャベツ炒めをどうぞ。パプリカも入っているので彩りがきれいな1品ですね。
甘辛い濃厚な味わいでごはんによく合う、豚バラ大根味噌照り煮です。大根に旨味が染み込み、食欲をそそられますね。豚バラ肉は塊肉を使う場合は、食べやすい大きさに切って使いましょう。しっかり煮絡めて味を馴染ませるといいですね。副菜は電子レンジで簡単にできる、水菜と白菜のおかか和えにしましょう。電子レンジで加熱後、水気がある場合は水気を切ってから調味料をかけるといいですね。
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じゃがいもとホタテのバター醤油炒め by 北海道別海町(べつかいちょう)
【減塩】カリフラワー入りポテトサラダ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
バレンタイン
2位
鶏もも肉
3位
照り焼き
4位
ブリ
5位
寿司飯
6位
金柑
7位
ごま和え
8位
辛子醤油
9位
恵方巻き
10位
こんにゃく