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煮物やサラダもおいしい大根ですが、炒めてもおいしいですよ!今回はそんな大根が主役の献立をご紹介致します。大根は淡色野菜なので主菜の他にも副菜や汁物に緑黄色野菜を入れて栄養のバランスも取りやすくなりますよ。
バターの風味が大根にもよく合う、大根と豚こまのバター炒めです!豚肉の旨味も加わり、ごはんにもよく合う1品ですよ。大根は電子レンジで加熱してから炒めるので、炒める時はさっと炒めるだけでも良いですね。副菜は暑い日にも食べやすい、オクラとえのきのさっぱり和えにしましょう。オクラは茹で過ぎに注意し、えのきはしっかり水気を絞って調味料と和えると味も馴染みなすくなります。
しょうがの風味が食欲そそる、大根のしょうが醤油炒めです!おつまみにもおすすめの1品ですよ。豚肉に火が通ればさっと炒めるだけで簡単にできる炒め物です。副菜は切って和えるだけのトマトとパプリカのポン酢和えにしましょう。見た目も鮮やかで、ポン酢でできる簡単副菜です。トマトはミニトマトを使ってもおいしくできますよ。味噌汁は人参やキャベツも入ったさつまいもの味噌汁にしましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
つくりおきにもおすすめ! 牛すじのお好み焼き by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
大根
2位
さつま芋 煮物
3位
豚肉
4位
ニラ
5位
にんじん
6位
作り置き
7位
豚バラ
8位
ポテトサラダ
9位
パーティ
10位
ズッキーニ