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甘いかぼちゃもごはんがすすむおかずで大活躍!今回はそんなかぼちゃを主役にした献立をご紹介致します。いろいろな食材と組み合わせられるので、作ったことのない料理に挑戦してみるのもおすすめです。加熱し過ぎてかぼちゃが崩れないよう注意しましょう。
揚げたてを食べたい、秋鮭とかぼちゃの天ぷらです。1年中楽しめる天ぷらは旬の食材を使って季節感を出すといいですね。鮭に骨がある場合は取り除いてから揚げると食べやすいですよ。副菜は彩りのきれいな、厚揚げと小松菜とにんじんの炒め煮にしましょう。主菜が揚げ物なので、あっさりと食べやすい味付けがいいですね。味噌汁は白菜となすの味噌汁にしましょう。
旨味が広がりおつまみにもおすすめの、手羽先とかぼちゃの煮物です。落し蓋をしてしっかり味を染みこませるといいですね。ごはんによく合う1品です。手羽先がない場合は、手羽元等でも代用できます。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、れんこんとピーマンの甘辛炒めです。甘辛い味付けがごはんによく合いますね。汁物はいろいろな具材を入れて食べ応えのある、豚汁にしましょう。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ