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かぼちゃは定番の煮物もありますが、他にもいろいろな料理に使えますよ。今回はそんなかぼちゃを主役にした献立をご紹介致します。かぼちゃは加熱し過ぎて崩れないよう注意しましょう。旨味のある食材を組みわせるとかぼちゃも食欲をそそる1品になりますね。
バターの風味がよく合う、鮭とかぼちゃの塩バター煮です。鮭の旨味とバターのコクで食欲をそそられますね。フライパンでまとめて作れるのもうれしいポイント!副菜はズッキーニとベーコンの炒め物にしましょう。ベーコンで旨味が増し、お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。チンゲン菜のコンソメスープには、にんじん、玉ねぎを入れています。
スパイシーなカレー風味でごはんによく合う、鮭のホイル焼きです。切ったかぼちゃと鮭、ミニトマト、調味料をアルミホイルに入れて包み、トースターで焼きましょう。バターをのせて焼くのでコクが増しますね。副菜は暑い日でも食べやすい、セロリときゅうりのしょうがアンチョビ和えをどうぞ。スープは具だくさんな、フレッシュトマトの野菜スープにしましょう。いろいろな野菜を入れてもスープだと簡単に作れますね。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく