簡単レシピがたくさん！「なす」が主役の献立 6提案

「なす」献立のコツ

主菜でも副菜でも使いやすいなすは旬の時期大活躍ですね。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介致します。簡単にできる料理がたくさんあるので、忙しい時にもおすすめです。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

食欲そそる！麻婆なす

ポイント

ごはんと一緒に食べたい、麻婆なすです。いろいろな麻婆なすがありますが、味付けだけでなくなすの切り方を変えるだけでも食感に変化が出るので楽しめますね。今回は細切りにしたなすで作りましょう。細切りにすることでひき肉も絡みやすくなり、食べやすくなりますね。副菜はさっと簡単にできる、豆苗ともやしの中華和えにしましょう。もやしと豆苗の組み合わせで、節約にもうれしい1品ですね。

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ごはんと一緒に！豚肉となすの味噌炒め

ポイント

味噌の風味が食欲そそる、豚肉となすの味噌炒めです。豚肉の旨味がなすにも染みわたり、野菜もしっかり食べられますね。副菜はえのきとにんじんのごま和えにしましょう。和え物は色の違う2種類以上の野菜を使うと、見た目も鮮やかに仕上がりますね。えのきがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できます。主菜に味噌を使っているので、汁物は小松菜とごぼうのすまし汁にしましょう。